Легко; Смачний рецепт лосося на грилі - рецепти гриля Форман
Готувати філе лосося на вашому грилі George Foreman Grill легко та здорово. Це можна зробити за допомогою рецептів, що містять лише кілька інгредієнтів. М'якоть вареного лосося злегка жирна і тверда. Він розшаровується виделкою і має м’який смак моря. Багато людей насолоджуються лососем, оскільки він має більше смаку, ніж сиг, наприклад, тріска або пікша. Проте смак лосося не такий агресивний, як скумбрія або оселедець.
Як і у багатьох риб, лосось насичений корисними для нас корисними речовинами. Правильний вибір лосося для гриля може заплутати. Існує кілька різних різновидів виду. Окрім того, лосось можна придбати як в дикому вигляді, так і в господарстві.
Переваги вживання лосося на грилі
Лосось часто називають суперпродуктом, оскільки він низькокалорійний, особливо на грилі, і він поживний. Окрім вітаміну D та здорових для серця омега-3 жирних кислот, лосось містить білок та багато інших вітамінів та мінералів. Лосось не містить вуглеводів. Порція вареного лосося, що ловиться в дикому вигляді, унцією містить приблизно:
- 155 калорій
- 21,6 грам білка
- 6,9 грам жиру
- 534 міліграми калію
- 218 міліграм фосфору
- 31,5 міліграма магнію
- 8,6 міліграма ніацину
- 24,6 мікрограмів фолієвої кислоти
- 39,8 мікрограмів селену
- 2,6 мікрограма вітаміну В12
Деякі переваги вживання лосося включають поліпшення здоров’я серцево-судинної системи, поліпшення здоров’я кісток і шкіри, підвищення функції мозку та покращення зору.
Види та джерела лосося
Лосось - це в основному холодна водна риба, яка плаває в північній частині Атлантичного та Тихого океанів та річках, що живлять ці океани. Лосось плаває в морській воді і повертається в прісну воду для нересту. Цей суворий спосіб життя робить м’ясо лосося м’ясистим і злегка жирним. Місця існування солі та прісної води надають лососю унікальну смакову м’якоть, яка має невелику солодкість.
Найпоширенішими видами лосося, які ви знайдете на своєму ринку, є атлантичний та тихоокеанський лосось, до складу яких входять Coho, Sockeye, King та Chinook. Кожен має невелику різницю в щільності та кольорі м’якоті. Філе королівського лосося помаранчевого кольору і має м’якшу м’якоть. Сокай має більш глибоку червону плоть, яка є щільнішою.
Ви можете знайти або ловленого в дикому вигляді, або вирощеного на фермі лосося. Лосось, що ловиться в дикому вигляді, є кращим, проте він дорожчий, ніж вирощений на фермі. Значна частина лосося, що сьогодні представлена на ринку, постачається з ферм.
Існує багато суперечок щодо того, чи є лосось, що вирощується, “небезпечним” для споживання. Деякі ферми годують лосося обробленими гранулами низькоякісною рибною мукою та поживними речовинами на рослинній основі в умовах тривоги, в яких багато людей. На цих фермах рибам немає місця для вільного плавання. Їх м’якоть може не розвинути насиченої помаранчевої або червоної м’якоті, яку ми асоціюємо з лососем. Тому деякі комбайни та переробники додають харчову фарбу до м’яса, перш ніж вона надійде на ринок.