Легко запечений баклажан Пармезан • Шеф-кухар із солодкого гороху
Це одне здорове італійське блюдо, яке обов’язково буде у вашому щотижневому меню, і найкраще, що його так легко приготувати. Ви пробували приготувати здоровий пармезан із легких запечених баклажанів? Дозвольте навчити вас, як зробити його чистим, палео та без глютену!
Для тих, хто намагається харчуватися здорово, пошук страви, яку можна полюбити, іноді може стати цілком подорожжю. Потрібно пройти процес дослідження різних рецептів та експериментів на кожній страві, поки не знайдете той, який вам почне сподобатися.
Пармезан із запечених баклажанів - одна з тих страв, яку після першого смаку не можна легко забути. І якщо ти схожий на мене, кожен укус повертає тебе до улюбленого італійського ресторану, який ти мав у дитинстві, як це робив я зі своїм - La Trattoria у Вентурі, Каліфорнія.
Я не готую з баклажанами занадто часто, хоча це одна з найулюбленіших страв. Але після дотримання цього рецепту пармезану із запечених баклажанів я вважаю, що настав час це змінити.
Скільки калорій у запеченому баклажані Пармезан?
Про цю страву потрібно знати одне - це те, що її зазвичай подають в італійських ресторанах. Однак дуже легко відтворити вдома, що у вас не виникне труднощів при його створенні кілька разів на тиждень.
Однак головна відмінність від замовлення в ресторані та приготування вдома полягає в тому, що коли ви готуєте власні інгредієнти, ви знаєте, що входить у страву. Порція цієї страви з ресторану може включати понад 1300 калорій. Але якщо ви готуєте це блюдо вдома, ви можете полегшити його лише до 260 або 400 калорій на порцію.
Звичайно, це буде залежати від інгредієнтів, які ви використовуєте. Але ви точно зможете знизити кількість калорій у страві, коли будете готувати його вдома.
Якою товщиною я ріжу баклажани для печеного баклажана пармезан?
Більшість рецептів рекомендують перед підготовкою обрізати баклажани та нарізати їх шматочками thick дюйма товщиною. Це гарантує, що кожен шматок рівномірно готується і буде добре кусати його.
Закінчивши нарізання баклажанів, ви можете посипати його кількістю солі і дати відпочити кілька хвилин. Сіль буде витягувати вологу з баклажанів, тому перед приготуванням обов’язково висушіть їх. Я вирішив не робити цього кроку, бо - знову ж таки - мені це подобається якомога легше, але це, звичайно, варіант, якщо ви хочете це зробити. Баклажани містять багато води, тому це допомагає видалити це, щоб баклажани стали якомога хрусткими та не мокрими.
Скільки часу потрібно, щоб приготувати запечені баклажани пармезаном?
Однією з найкращих причин, чому люди люблять дотримуватися цього рецепту пармезану із запечених баклажанів, є те, що його зробити так просто. Ви можете смачну, але корисну страву замовити за годину. Мало того, вам не потрібно чекати, поки блюдо закінчиться готувати, оскільки воно запікається в духовці.
Завдяки додатковій техніці смаження скибочок баклажанів перед запіканням, ви завжди отримуєте страву, яка теж має приємний, ароматний хрусткий хруст.