Лексі; s Чиста кухня Як зробити курячий бульйон (кашпо швидкого приготування або повільна плита)
Ви коли-небудь задавались питанням, як зробити курячий бульйон? Це насправді досить просто, а домашній курячий бульйон набагато смачніший за все, що можна придбати в магазині! Ми ділимося, як зробити це 3 різними методами: на плиті, у миттєвому посуді або в мультиварці!
Як зробити курячий бульйон у миттєвому горщику
Приготувавши власний курячий бульйон, ви більше ніколи не захочете робити куплений у магазині! Це так багато для ароматних, ви можете контролювати інгредієнти, які ви додаєте в нього, і набагато вигідніше робити це вдома! Крім того, це просто зробити, а партія виготовляє його на тонну. Як тільки ви докладете зусиль, щоб зробити це один раз, це окупиться, тому що ви можете легко заморозити курячий запас у невеликих кількостях, щоб витягнути його, коли вам це потрібно!
Правда в тому, що ми даємо вам дуже детальний рецепт тут, але це досить прощений рецепт, і ви можете регулювати кількість кісток та овочів, які ви додаєте до своїх запасів, виходячи з того, що у вас є під рукою. Як тільки ви зробите власний запас протягом деякого часу, ви можете зрозуміти, який смаковий профіль вам справді подобається, і ви можете пограти з рецептом.
Інгредієнти, необхідні для курячого бульйону
- Курячі кістки
- Цибуля
- Морква
- Селера
- Гілочки петрушки
- Цілий чорний перець
- Лавровий листок
- Цибуля-порей
- Вода
- Сіль
Які курячі кістки використовувати
Курячі кістки є головним гравцем у цьому рецепті, і саме звідси більша частина смаку. Існує певна гнучкість у тому, який тип кісток використовувати. У найкращому випадку з часом ви збираєте залишки курячих кісток цілих смажених курей або курей-гриль. Помістіть їх у свою морозильну камеру в пакет, щоб зберегти, поки у вас не буде достатньо кісток, щоб зробити запас.
Якщо у вас немає накопичених кісток, ви можете використовувати сирі курячі крильця, а також сиру шию, зарезервовану від цілої курки. Ви можете використовувати ці сирі кістки прямо в запасі. Або ви можете смажити їх, поки вони не стануть злегка золотистими, а потім використовувати в запасі. Смаження їх спочатку надає чудовий смажений смак.
Інші овочі для використання
Для цього рецепту ми пропонуємо використовувати класичну комбінацію цибулі/селери/моркви, а також додаткове додавання цибулі-порею. Ви можете трохи налаштувати свій курячий запас, використовуючи ті овочі або залишки овочів, які у вас є під рукою. Однак слід пам’ятати про деякі фактори. Уникайте використання овочів, які можуть надати неприємного смаку бульйону, наприклад, брокколі або капусти. Іншими овочами, яких слід уникати, є зелень, кабачки та крохмалисті овочі, такі як картопля та ріпа.
Курячий бульйон і курячий бульйон однакові?
Поради та підказки щодо приготування курячого бульйону
Щоб по-справжньому зробити домашній курячий бульйон економічним, збережіть залишки кісток та залишки овочів з часом і зберігайте їх у морозильній камері. Коли ви їсте курятину з кістками, як курку-гриль, зберігайте залишки кісток у морозильній камері в морозильній камері для подальшого використання. Готуючи з цибулею, селерою та морквою, зберігайте будь-які залишки, такі як обрізки або в’ялі овочі, які інакше не використовували б свіжими, і помістіть у морозильну камеру в морозильну камеру для подальшого використання.