Лікарські гриби, чому вони повинні бути частиною вашої дієтичної харчової впевненості
Лікарські гриби переживають хвилину. Якщо ви цього не помітили, вони з’являються у всьому - від латте до суперпродуктів. Різновиди, такі як чага, рейші та шитаке, стали наступними суперпродуктами "це", і з поважної причини!
У давнину лікарські гриби були основним елементом лікувальних практик. З давнього Китаю, Тибету та Росії їх використовували для лікування недуг і хвороб протягом тисячоліть.
У наш час ми вважаємо гриби здоровою їжею. Так, вони завантажені антиоксидантами та вітамінами, але користь для здоров’я цілющих грибів виходить далеко за рамки простого корисного для вас.
Що саме - це лікарський гриб?
Портабела звичайного оле і білі гриби споконвіку були здоровою їжею, то що робить лікарські гриби лікувальними? І які саме їх переваги?
Давайте зануримось глибше ...
Однією з головних відмінностей від лікарських грибів від звичайних є спосіб їх прийому всередину. Хоча звичайні гриби смачно обсмажують або кидають у салат, лікарські гриби зазвичай вживають у вигляді порошку або капсули. Це пов’язано з тим, що їх сильний, «рослинний» смак і неперетравна клітковина не можуть бути їстівними, приготованими в традиційній страві. Ось чому з’являються всілякі творчі способи їх використання, як ці популярні грибні латте!
І хоча всі гриби містять корисні антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунної системи та зниженню запалення, конкретні лікарські гриби, про які я тут розповідаю, є особливо корисними ... не тільки для підвищення імунітету та зменшення запалення, але й як антиканцерогенні речовини, що сприяють покращенню крові цукор, кровообіг та здоров’я мозку.
Сьогодні я обговорюю наступні лікарські гриби та вивчаю конкретні переваги кожного з них:
- рейші
- кордіцепс
- левова грива
- чага
- індичий хвіст
- шитаке
Давайте копатимемось у цих чарівних лікарських грибках, чи не так?!
Рейші
Гриби рейші - це, мабуть, найпопулярніший лікарський гриб, в основному відомий своїми антиканцерогенними та імунітетними ефектами, але вони також можуть допомогти зменшити стрес і збалансувати гормони.
Якщо ви відчуваєте себе на перешкоді або в “фанку” (ми всі вже були там), додавання рейші у свій раціон - це природний спосіб заробити дзен, а також забезпечити інші переваги для здоров’я.
Ось деякі переваги, які вивчаються:
Дослідження хворих на рак молочної залози показало, що додавання порошку рейші до їх раціону покращує якість життя та зменшує втому, а також знижує рівень тривожності.
Інше дослідження пов'язувало рейші з покращеним рівнем лейкоцитів, що призводило до кращої здатності боротися з інфекціями та хворобами.
Вивчаються інші потенційні переваги рейші, пов’язані зі здоров’ям серця та регуляцією рівня цукру в крові.
Кордицепс
Трохи менш відомий, кордицепс насправді є паразитичним грибом. Божевільний, правда? Вони використовуються у східній медицині протягом багатьох століть, і це може бути чудовою річчю для додавання до вашого раціону для зміцнення енергії, сексуального здоров'я та імунітету загалом.