Лікопін Високий лікопін Харчові джерела, користь для здоров’я

Що таке лікопін?

Лікопін - це каротиноїд, потужний антиоксидант, що міститься у високих концентраціях в таких овочах, як томат. Лікопен - це пігмент, який синтезується рослинами, але не тваринами.

Користь для здоров’я лікопіну

Доведено, що вживання в їжу помідорів та томатних продуктів, що містять лікопін, пов'язане зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання. Вважається, що антиоксидантні властивості лікопіну є одним з основних факторів, що відповідають за його сприятливий вплив.

У китайському дослідженні, що проводилось з урахуванням випадків, що оцінювало зв'язок між споживанням багатих каротиноїдами фруктів та овочів та ризиком захворюваності на рак передміхурової залози, повідомлялося, що ризик раку передміхурової залози зменшувався із збільшенням споживання лікопіну та інших каротиноїдів (альфа-каротин, бета -каротин, бета-криптоксантин, лютеїн та зеаксантин). Згідно з дослідженням споживання томатів, гарбуза, шпинату, кавуна та цитрусових фруктів також було пов'язано зі зниженням ризику раку простати.

---