Лимонне суфле з малиновим соусом - пішло сюди 8 Це
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію.
Легке і пухнасте з ідеальним відтінком свіжого лимонного смаку, це лимонне суфле швидко готується і ідеально подається з найдивовижнішим свіжим малиновим соусом!
Цей рецепт був спочатку опублікований у квітні 2018 року. Він був оновлений для змісту.
Раніше я боявся суфле. Я думав, що їх надзвичайно складно зробити, і, як ви знаєте, я просто не дуже захоплений приготуванням складних десертів.
Але хлопці, ці лимонні суфле від Мейєра настільки неймовірно легко зробити, що вам навіть не доведеться про це турбуватися. Плюс, лимони Мейєра, я прав? Лимони Мейєра мають цей надзвичайно свіжий і злегка солодкий аромат лимона, в який я закоханий.
Зроблено зі свіжим зробленим лимонна сирна маса, збиті яєчні білки та подані з апетитно хорошим малиновим соусом, ці лимонні суфле обов’язково вразити всіх людей!
Є так багато чудових речей, які можна зробити з лимонами. Перевірте це Кінцевий путівник по лимонах для деяких чудових нових ідей.
Чому працює цей рецепт лимонного суфле
- Білок збиті до жорстких вершин дозвольте суфле піднятися і стати легким і пухнастим.
- Утеплений лимонний сир легше включити в яєчний білок, роблячи суфле більш гладким.
- Лимонна сирна маса можна придбати або зробити з нуля. Отримати Рецепт сиру з лимоном .
Як зробити лимонне суфле
Я рекомендую починати з малинового соусу, оскільки готування займе близько 30 хвилин. (див. інструкції нижче)
Почніть з того, що змащуєте маслом 4 рамекіни і ставите їх у холодильник, щоб масло не розплавилося. Розігрійте духовку до 350 градусів.
Яєчні білки збивайте високо в мисці, поки вони не піняться. Додайте цукор по одній столовій ложці за раз, поки все не поєднається. Збиваючи в невеликій кількості цукру за раз, ми даємо цукру час розчинитися, щоб ви не отримуйте зернисті яєчні білки.
Продовжуйте збивати, поки не утворюються жорсткі блискучі піки. Дивіться фото нижче - яєчний білок повинен бути гладким і блискучим.
Акуратно складіть яєчні білки у розігріту лимонну сирну масу, обережно, щоб не перемішати. Ми не хочемо, щоб яєчний білок здувався. Це нормально, якщо суміш виглядає смугасто (див. Фотографії нижче - моя завжди дуже смугаста).
Ложкою перемішайте суміш у охолоджений рамекін аж до верху обода.
Помістіть ramekins у посуд, захищений від духовки, наповнений 1/2 ″ води. вода допомагає запобігти трісканню суфле. Поставте в духовку і випікайте 20-25 хвилин, поки суфле не піднімуться і не придбають золотисто-коричневий колір.