Лимонно-чорничні кекси з сиром з лимоном; Чорничний масляний крем
Я планувала цей десерт місяцями. Це солодке задоволення для колеги, якій сьогодні виповнюється 3-0! З днем народження, Райане! Він любить лимон, тож я хотів зробити щось, у чому б був цей прекрасний лимонний сирок. Я звузив його між комбінацією лимон/малина або комбо лимон/чорниця. Чорниця виграла, бо я не хотів мати справу з насінням, ха-ха! Я мріяв Лимонно-чорничні кекси з сиром з лимоном та чорничним маслом. Це рот, прямо і переносно!
Отже, який це смак?
Це якось складно. Зазвичай у мене не виникає проблем з виявленням смаку рецепта чи ні. Я маю на увазі, що в цьому полягає вся суть мого блогу. Я був переконаний, що це кекси нижчого рівня. Здебільшого через тортову частину. Лимонний сир, який я готував раніше, був таким же смачним, як і вперше. Отже, ми добре з цим елементом. Дозвольте мені трохи підкреслити частину торта. Я шукав високо і низько рецепт кексу з лимонною чорницею. Можна подумати, що в Мережі їх буде повно. Я підглянув трохи в Instagram від моєї подруги Джулі за столом для двох і попросив її надіслати мені рецепт. Але коли я читала відгуки (не у неї, в оригінальному рецепті), усі скаржились, що вони більше схожі на булочки. Я хотів кекси. Пухнасті, вологі, легкі кекси. Кожен рецепт, який я знайшов, повідомляв одне і те ж про те, що їх версія більш схожа на булочки. Врешті-решт я потрапив на Бетті Крокер і знайшов ті, які в підсумку робив. Відгуки лише кілька, але всі їм сподобались і жодної згадки про кекси.
Ну, моєю помилкою було використання суміші для тортів Бетті Крокер. Не зрозумійте мене неправильно, я люблю тебе Бетті, але Дункан Хайнс займає перше місце в моїй книзі, і я ніколи не повинен збиватися з місця. Навіть з доданою лимонною шкіркою, ці кекси не мали достатнього лимонного смаку. Клянусь, я також міг скуштувати олію в них. Мої колеги подумали, що я з глузду з'їхав з нафти, але погодились, що вони можуть бути трохи більше лемонічними. Слава богу, я вирішив наповнити цих дітей терпким лимонним сирком!
Поруч з масляним кремом. Можливо, ви пам’ятаєте шоколадні кекси з ожини, які я зробив минулого року. Цей ожиновий масляний крем не потрапив у чарти! Я використав той самий рецепт і поміняв консерви з ожини на чорницю. Це був не той самий вплив. Добре, але не те, що я собі уявляв. Думаю, торт ожини виділяється на тлі всього того, що цукру та чорниці просто не було. Це було добре, але не той великий удар чорниці, який я хотів.