Ліпідний склад печінкових плазматичних мембран, ізольованих від щурів, що годують з високим вмістом глюкози або високим вмістом жиру

Джейн В. Сан, Хелен М. Тепперман, Джей Тепперман, Ліпідний склад плазматичних мембран печінки, ізольованих від щурів, що харчуються високим вмістом глюкози або високим вмістом жиру, The Journal of Nutrition, том 109, випуск 2, лютий 1979 р., Сторінки 193–201, https://doi.org/10.1093/jn/109.2.193

Анотація

Було показано, що кілька функцій, пов’язаних із плазматичною мембраною, відрізняються у щурів, які харчуються раціоном з високим вмістом сала, без вуглеводів (щури L), від тих, що спостерігаються у препаратів від щурів, що харчуються дієтою з високим вмістом глюкози та жирів (щури G). Щоб дослідити можливість того, що відмінності в ліпідних компонентах плазматичних мембран можуть сприяти цим функціональним змінам, групи щурів годували кожною дієтою протягом 5 днів, а ліпіди їх плазматичних мембран відокремлювали та аналізували. Основними виявленими відмінностями були більший вміст холестерину в плазматичних мембранах щурів L порівняно з вмістом щурів G (12,2 ± 2,20 проти 7,8 ± 1,40 мг/100 мг мембранного білка) та більш ніж вдвічі більше фосфатидилсерину та фосфадидиліл інозитолу в плазматичні мембрани колишньої групи. З кількох варіацій розподілу жирних кислот, виявлених у фосфоліпідних та нейтральних ліпідних фракціях, найбільш помітними кількісно були збільшення фосфоліпідної олеїнової кислоти (18: 1) та зменшення фосфоліпідної стеаринової кислоти (18: 0) у плазматичних мембранах L щурів. Чи пов'язані ці зміни зі зміненою функцією мембрани, невідомо.

---