Ліванська цвітна капуста смажена; Смажене - страви Димитраса

Це Ліванська Стиль Цвітна капуста рецепт простий і смачний. Дотримуйтесь цього простого рецепту і приготуйте його смажене або смажений подавати як гарнір, закуску або закуску. Приготуйте соуси, готові до занурення, оскільки ці маленькі квіточки викликають звикання!

Багато рецептів, якими я ділюсь, походять із запитів. Аарон Фаглі попросив мене зробити смажену кольорову капусту по-ліванськи, і я пішов працювати. Я люблю цвітну капусту, тому це було легко. Зараз, єдина проблема полягала в тому, чи слід мені поділитися оригінальною смаженою версією чи альтернативою більш здорової смаженої цвітної капусти? Отже, я, природно, пішов з ОБИМИ! ха-ха. Усі виграють цим постом. Ось обидві версії. Повідомте мене, який з них вам більше подобається, у розділі коментарів. 😊

Смажена квітка цвітної капусти

Почнемо з класичної ліванської смаженої цвітної капусти. Це не стає простіше, ніж це. Ось як їх зробити:

Розділіть квіточки на рівномірні шматочки, щоб вони рівномірно готувалися.
Розігрійте на сковороді трохи смаку рослинного масла до температури 190 ° C.
Обережно додайте квіти цвітної капусти в гарячу олію, обережно, щоб сковорода не переповнювалась. Додавання занадто багато квіточок до олії призведе до падіння температури і призведе до розмоклого цвітної капусти, і це не є метою. Отже, смажте кілька разів, поки вони не стануть золотистими навколо. Зазвичай це займає приблизно 5-7 хвилин на партію.
Вистеліть тарілку/піднос паперовими рушниками, а зверху покладіть обсмажену цвітну капусту, щоб ввібрала зайву олію.
Негайно приправте квіточки сіллю, меленим кмином та сумаком.
Подавайте з великою кількістю лимонних клинків та улюбленими соусами для занурення.

З чим подавати смажену цвітну капусту

Варіантів безмежно! Вони чудово смакують як закуска разом із різноманітними соусами, що подаються до салату, як доповнення до будь-якої м’ясної страви, як і з великою кількістю лимонного соку, вичавленого зверху. Ось кілька моїх улюблених:

Соус шаурма
Соус Цацікі
Соус Харісса
Соус тахіні
в бутерброді з лаваша
в сторону салат
над рисом
як доповнення до баранини, курки та риби
на картопляній дошці/меззе