L-карнітин або N-ацетил-карнітин для схуднення
Одне з найпопулярніших застосувань амінокислоти L-карнітин - це спалювач жиру. Але комбінація L-карнітину, R-ліпоєвої кислоти та вітамінів групи В, біотин і нікотинамід допомагає спалити обидва жир і цукор швидше. Давайте подивимось на роль L-карнітину в метаболізмі жирів і чому універсальний антиоксидант R-ліпоєва кислота та два вищезазначені вітаміни групи В допомагають їй працювати ще краще.
L-карнітин не є звичайною амінокислотою
Людський організм, як правило, використовує амінокислоти для побудови білка або для створення нейромедіаторів. L-карнітин не використовується для жодної цілі. L-карнітин має хімічну структуру, подібну до амінокислот, і хімічно класифікується як амінокислота, але він має функцію, більш подібну до вітаміну.
Подібність L-карнітину з вітамінами полягає в його здатності регулювати спалювання жиру. Молекула L-карнітину виносить жирні кислоти з кровотоку в клітини, доставляючи їх до мітохондрій, де їх можна спалити. Обов’язковою умовою цього процесу є, звичайно, виведення жирних кислот з жирових клітин у кров. Про це я за хвилину скажу більше.
L-карнітин не є вітаміном, оскільки не є життєво важливим для отримання L-карнітину з раціону. Організм може виробляти L-карнітин із незамінних амінокислот лізину та метіоніну. Ферменти, що регулюють цей процес, у свою чергу залежать від вітаміну С, тіаміну (вітамін В1), ніацину (вітамін В3), піридоксину (вітамін В6), заліза та марганцю. Якщо будь-який з інгредієнтів для виготовлення L-карнітину використовується з якоюсь іншою метою, то організм повинен отримувати L-карнітин з їжею або добавками.
Де ми отримуємо додатковий L-карнітин?
Слово "карнітин" має те саме походження, що і слова "плотський" і "хижак". L-карнітин концентрується в м'ясі, зокрема в м'ясних м'ясах. Вегетаріанські дієти не містять L-карнітину, а також забезпечують відносно меншу кількість амінокислот лізину та метіоніну, які організм використовує для його отримання.
Квасоля та бобові містять дуже мало або взагалі не містять метіоніну. Пшениця, кукурудза та рис містять дуже мало або взагалі не містять лізину. Щодня потрібно їсти як порції квасолі, так і бобових та зернових, щоб дати організму необхідну сировину для виготовлення L-карнітину з вегетаріанської або веганської дієти. Або можна просто приймати добавки L-карнітину.
Не всі харчові продукти тваринного походження є хорошими джерелами L-карнітину, як показано в таблиці нижче.
| Їжа | L-карнітин (мг) на 3-1/2 унції (100 г) порції |
| Біфштекс | 95 |
| Молоко | 38 |
| Свинина | 28 |
| Тріска Риба | 6 |
| Морозиво | 4 |
| Куряча грудка | 4 |
| Пшеничний хліб | 0,4 |
| Пшеничний хліб | 0,2 |
| Макарони | 0,2 |
| Арахісове масло | 0,1 |
| Коричневий рис | 0,05 |
| Яблучний сік | 0,01 |
| Яйце | 0,01 |
L-карнітин найбільше в червоному м'ясі. Інші продукти з повноцінним білком забезпечують амінокислоти, необхідні організму для його виробництва, але також необхідно отримувати вітамін С, вітаміни групи В, залізо та марганець, щоб організм використовував лізин та метіонін для отримання L-карнітину.
Яка різниця між L-карнітином та N-ацетил-карнітином?
Щоб не плутати з N-ацетил-карнозином, N-ацетил-карнітин - це форма L-карнітину, яку фактично використовують мітохондрії. Вони можуть виробляти N-ацетил-карнітин, додаючи ацетат до "N-кінця" молекули L-карнітину. Перевага використання N-ацетил-карнітину перед використанням L-карнітину полягає в тому, що він також допомагає мітохондріям використовувати більше цукру, а також більше жирних кислот.
L-карнітин лише допомагає мітохондріям використовувати обмежену кількість цукру. У міру накопичення одного з продуктів «спалювання» цукру, менше менше L-карнітину перетворюється на N-ацетил-карнітинову форму молекули, необхідної мітохондріям для спалення цукру. Прийом додаткового N-ацетил-карнітину обходить цю межу в процесі спалювання цукру.
Ще однією перевагою N-ацетил-карнітину перед L-карнітином є те, що клітини можуть використовувати його, навіть якщо ви недавно не їли. L-карнітин транспортується всередину клітин за допомогою інсуліну. У людей, які не страждають на діабет, спостерігається сплеск вироблення інсуліну після того, як ви з’їли високовуглеводну їжу, яка допомагає вашим клітинам засвоювати L-карнітин. N-ацетил-карнітин може потрапляти в клітини в будь-який час і збільшувати спалювання вуглеводів, а також спалювання жиру, навіть без необхідності їсти їжу, щоб спалити більше калорій!
N-ацетил-L-карнітин також може перетнути гематоенцефалічний бар'єр і використовуватись як антиоксидант та нейропротектор.
Номенклатура N-ацетил-карнітину стає трохи заплутаною. N-ацетил-карнітин - це те саме, що ацетил-L-карнітин, при цьому розуміється "L", оскільки корисні лише L-форми карнітину. Якщо ви змогли знайти D-карнітин або ацетил-D-карнітин, або ацетил-DL-карнітин, вам не слід їх використовувати, оскільки це інша хімічна речовина, яку організм не може використовувати. D-карнітин токсичний, але його немає у жодних продуктах, рекомендованих власником цього веб-сайту.
Як мені використовувати L-карнітин або N-ацетил-карнітин для схуднення?
Раніше в цій статті я пообіцяв розповісти, як використовувати L-карнітин і N-ацетил-карнітин для досягнення максимальної користі від схуднення. Ключ до ефективного використання цих продуктів - це час, щоб вони спалювали жир, що виділяється з жирових клітин, а не лише жир, засвоєний з їжі.
Щоб L-карнітин і N-ацетил-карнітин спалювали жир на животі, спочатку жирові клітини у ваших жирових шарах повинні звільнити свої запаси жиру. Ви будете спалювати набагато жирніше, якщо приймете L-карнітин або N-ацетил-карнітин натщесерце, особливо якщо ви не їли більше 12 годин.
Я знаю, незліченна кількість дієт говорить вам, що вам потрібно постійно перекушувати, щоб схуднути. L-карнітин і N-ацетил-карнітин також корисні, якщо ви перекушуєте. Вони просто набагато корисніші, якщо ви швидко. Ось чому.
Як зробити N-ацетил-карнітин кращим спалювачем жиру
Існує щонайменше три етапи спалювання жиру.
1. Жирові клітини повинні виділяти жирні кислоти в кров.
2. Жирні кислоти повинні всмоктуватися з крові в клітини, які спалюватимуть їх як паливо.
3. Мітохондрії в жироспалюючих клітинах повинні використовувати жири для палива.
Важливо пам’ятати, що жирові клітини не накопичують жир і спалюють жир одночасно!
Інсулін не просто транспортує глюкозу до клітин. Він також транспортує жирні кислоти всередині жирових клітин. Коли рівень інсуліну високий, жири залишаються заблокованими всередині жирових клітин, які їх зберігають.
Врівноважуючий гормон глюкагон вивільняє цукор, що зберігається у вигляді глікогену в жирових клітинах і з печінки. Коли глікоген розщеплюється, він виділяє воду, яка сечовипускається. Ви втрачаєте водну вагу.
Глюкагон також вивільняє жирні кислоти з жирових клітин, тому їх можна використовувати як паливо в інших місцях тіла. Але ваше тіло не виробляє великих кількостей глюкагону, поки ви не пробудете принаймні вісім годин, не поївши.