L-карнітин та докази втрати ваги з наукової версії Daily
Понад 30 років виробники харчової промисловості продають L-карнітин як добавку для сприяння схудненню та поліпшення фізичних вправ. Хоча деякі можуть розглядати це як чергову маркетингову хитрість, ці твердження мають наукову основу.
L-карнітин є незамінною амінокислотою, яка відіграє вирішальну роль у метаболізмі жирних кислот. Він спеціально діє як середовище для транспортування довголанцюгових жирних кислот до мітохондрій - електростанції клітини. Потрапляючи в матрикс мітохондрій, ці жирні кислоти розщеплюються шляхом бета-окислення до ацетил КоА для отримання корисної енергії через цикл лимонної кислоти.
Існує кілька природних джерел L-карнітину, особливо харчові продукти тваринного походження, такі як біле та червоне м’ясо, риба, яйця та молоко. Але харчова промисловість виробляла та реалізовувала добавки L-карнітину, щоб скористатися можливим ефектом втрати ваги та фізичної працездатності.
Важливе дослідження, проведене у 2011 році Б. Т. Уоллом та співавторами, показало, що регулярний пероральний прийом L-карнітину разом із вуглеводами може збільшити вміст карнітину в м’язах, одночасно змінюючи метаболізм м’язового палива під час тренування. Це важливо з кількох причин. По-перше, підвищення рівня м’язів карнітину сприяло б дозволяють організму використовувати жир як джерело енергії замість глікогену. По-друге, дозволяючи організму запасувати глікоген, таким чином, відбувається затримка виснаження дозволяючи тривалі фізичні навантаження. Ці ефекти спостерігаються під час тренувань з низькою інтенсивністю.
Інший цікавий висновок дослідження Wall та співавторів вказує на критичну роль добавок L-карнітину у зменшенні анаеробної продукції АТФ у м’язах, що, в свою чергу, призводить до зменшення накопичення м’язового лактату під час високоінтенсивних тренувань. Це означає зниження хворобливості м’язів, коротший час відновлення та кращі показники вправ.
Підводячи підсумок, вищезазначене дослідження продемонструвало подвійну роль L-карнітину - економного глікогену під час низькоінтенсивних тренувань та зменшеного накопичення м’язового лактату при високоінтенсивних тренуваннях.