Llapingachos (yop-in-GAH-cho) Картопляні кукурудзяні пиріжки

ЛАПІНГАЧОС (YOP-IN-GAH-CHO) КАРТОФЕЛЬНІ КУКУРУЖНІ ПИТКИ

• Адаптовано від Національного інституту управління харчовими продуктами, Міністерства уряду США, що готує, рецепти змішування чаш

Llapingacho, еквадорська вулична їжа, стане великим хітом серед студентів. Хрустка і гаряча картопля в поєднанні з солодкою кукурудзою та плавленим сиром - ідеально підходить для обіду!

Це літній та осінній рецепт обслуговування шкільної їжі для солодкої кукурудзи, свіжих трав та картоплі.

Рівень приготування та підготовки: Середній.

• Час підготовки 1 год 5 хв
• Час готування 20 хв
• Загальний час 1 год 25 хв
• Урожайність 100
• Розмір порції 1/2 склянки (1 пиріг)
• Енергія 115 кал

• Кухня
  • Еквадорський
• Звичайно
  • Закуска
  • Перекус
  • Гарнір
• Компоненти їжі USDA
  • ½ c крохмалистий овоч
• Дієта
  • Вегетаріанська

43 качани солодкої кукурудзи, свіжа лушпиння (лише 19 фунтів ядер)

11 фунтів золота картоплі Юкон

2 фунтів 8 унцій сиру моцарела, частину знежиреного, подрібненого

2 пучка Зелена цибуля, нарізана тонкими скибочками

1 склянка петрушки, подрібнена свіжа

8 ч. Ложки Сіль

1 ч. Ложка чорного перцю, меленого

Для солодкої кукурудзи

Метод смаження в духовці: CCP: розігрійте звичайну піч до 400 F. Конвекційна піч до 375 F.

Розкладіть ½ склянки оливкової або канолової олії на 3 сковорідки. Покладіть колоски на не підкладені, змащені маслом каструлі, що закочують кожне колосо, щоб розподілити олію над кукурудзою.

---