Чи можете ви їсти більше калорій на веганській дієті Ну добре

більше

V egans стереотипно худі. Але за словами Ніла Барнарда, доктора медицини та його дослідницької групи, це може бути не тому, що їх дієти обмежені в поживному відношенні. Веганські тіла можуть просто навчитися швидше спалювати калорії.

Доктор Барнард, який є засновником Комітету лікарів з відповідальної медицини (PCRM) і професором Школи медицини та наук про здоров'я Джорджа Вашингтона, помітив, що в одному зі своїх досліджень, після переходу групи осіб з хронічними проблемами ваги на повністю рослинній дієті з низьким вмістом рослинних олій, рівень їх метаболізму (або те, як швидко їх організм перетворював паливо в енергію) серйозно злетів.

"Ми виявили, що швидкість спалювання калорій не тільки підскочила після їжі, але й додатковий опік був значно вищим, ніж був на початку дослідження", - пише доктор Барнард у своїй книзі "21-денне схуднення".

Щоб з’ясувати, чому це сталося, доктор Барнард зазирнув всередину м’язових клітин і висунув таку теорію: інсулін супроводжує цукор і білок з крові в клітини, де мітохондрії, що спалюють калорії, метаболізують (або спалюють) жир.

"Ми виявили, що швидкість спалювання калорій не тільки підскочила після їжі, але й додатковий опік був значно вищим, ніж був на початку дослідження".