Lohikeitto, вершковий суп з лосося

Минув якийсь час, коли я розмістив тут нові рецепти, але вчора я зварив цей суп і відчув, що маю поділитися ним із вами, хлопці. Це було так смачно, навіть мої діти все це їли з ентузіазмом (хоча спочатку були скептично налаштовані).

Отже, ми зустрічаємось із Lohikeitto - традиційним фінським вершковим супом з лосося, приготованим з цибулею-пореєм, картоплею та… лососем.

Лосось та бульйон є основою цього супу, тому знайдіть час, щоб знайти рибу хорошої якості. Я отримую свій з https://www.vitalchoice.com/ і не можу перестати хвалити якість їхньої продукції.

Ви можете отримати ціле шкірне філе або попросити ваш магазин видалити шкіру. Також я бачу, як продаються набори для супу з лососем, або рибні філе кубиками, готові до приготування для рагу або супу.

Набори для супів зазвичай дешевші, хоча вимагатимуть трохи більше роботи. Попередньо проваріть такі частини риби в солоній воді протягом приблизно 5 хв і легко видаліть м’ясо з кісток, щоб потім використовувати в супі.