Макарони та суп з фаршу - шотландська кухня

2 ст ложки оливкової олії

1 середній цибуля-порей, нарізаний дрібно

1 червоний перець, очищений від насіння та подрібнений

1 велика морква, натерта на тертці

300 г (10 унцій) нежирного шотландського яловичого фаршу

500 г картопляної пасти з томатним кремом

1,2 літра (2 пінти) гарячої яловичини, виготовленої з 1 кубиком

75 г (2,75 унції) сухих макаронних виробів

200 г консервованих ядер кукурудзи, проціджених

1 ч. Ложка змішаної сухої трави

Свіжомолотий чорний перець за смаком

Нагрійте олію у великій каструлі і варіть свіжі овочі 2-3 хвилини, поки трохи не розм’якнуть. Додайте яловичий фарш, помішуючи, щоб розбити грудочки, і варіть, поки м’ясо не стане коричневим і розсипчастим.

---