Макарони з шинкою та сиром випікають комфортну їжу!
Що трапляється, коли макарони зустрічаються з білим соусом із моцарелою та пармезаном, залитим подрібненою шинкою та зеленню? Магія! Зігрівання живота, багата сирна магія.
Наші улюблені відео
Бувають випадки, коли нам потрібна лише велика чаша затишку. Це саме те, що ми робимо тут із випічкою з макарони з шинкою та сиром.
Цю макарону з шинки та сиру я зробив днями і разом з батьками відправив додому. Вони повернулись наступного дня, щоб наполягти, щоб я розмістив рецепт на сайті, їм так сподобався.
Сирна паста + шинка та сирна запіканка
Ця страва має смаки запіканки з шинки та сиру з сирними макаронами. Це щось на зразок джазованого мак-н-сиру, але для цієї додаткової сирної випічки макаронів ми використовуємо макарони фузіллі замість макаронних колін. Скручені макарони fusilli мають розмір укусу, і всі ці вигини роблять макарони ідеальним засобом для захоплення та утримання густого вершково-білого соусу.
Разом із вершковим сирним соусом ми кинули трохи італійської приправи, петрушки, зеленої цибулі та пучка подрібненої шинки. Ідеально!
Ця випічка з макаронних виробів з шинкою та сиром чудово розігрівається і витримує принаймні 5 днів у холодильнику. Під час розігрівання великої партії на плиті вам може знадобитися додати до неї ще трохи молока або води, щоб послабити соус.
Рецепт випічки макаронів з шинкою та сиром
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час приготування: 35 хвилин
- Урожайність: подається від 4 до 6
Мускатний горіх є основною спецією для білого соусу. Тим не менш, з цим легко переборщити. Почніть з невеликої кількості ¼ чайної ложки та додайте ще, якщо потрібно.
Інгредієнти
- 12 унцій макаронів фузіллі
- Сіль для макаронної води
- 4 столові ложки вершкового масла
- 2 зубчики часнику, подрібнені,
- 4 столові ложки борошна
- 2 1/2 склянки молока
- 1/2 склянки важких вершків для збивання
- 1 склянка води
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха (більше за смаком)
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю (більше за смаком)
- 1 чайна ложка італійської приправи (або суміш сушеної материнки, чебрецю та базиліка)
- 3/4 чайні ложки солі (більше за смаком)
- 3 унції (близько 1 склянки в упаковці) подрібнений або тертий пармезан
- 4 унції (близько 1 склянки в упаковці) подрібнений сир моцарела
- 10 унцій нарізаної кубиками шинки (близько 2 склянок)
- 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
- 1/4 склянки подрібненої зелені зеленої цибулі або цибулі
Метод
1 Приготуйте макарони: Поставте велику каструлю з підсоленою водою на кипіння на сильному вогні для отримання макаронних виробів (4 кварти, 2 ст. Ложки солі). Поки вода для макаронів нагрівається, підготуйте інші інгредієнти.
Як тільки вода досягне киплячого кипіння, додайте макарони і перемішайте, щоб вона не прилипала до дна каструлі. Нехай вода повернеться до киплячого кипіння і готуйте, не накриваючи кришкою, від 9 до 10 хвилин, поки макарони не стануть "al dente", приготовані, але все ще злегка тверді до укусу.
2 Зробіть руф: Розтопіть масло у великому (від 3 до 4 літрів) посуді з товстим дном на середньому вогні. Додайте подрібнений часник. Нехай часник шипить кілька секунд. Додайте борошно і збийте, щоб усі грудочки розчинилися. Нехай рум (борошно та масло) пузиряться і варити хвилину-дві.
3 Приготуйте соус: Повільно додайте молоко та вершки, по чверті склянки за раз, збиваючи до введення після кожного додавання. Збільште вогонь до середнього. Додати ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха та and чайної ложки меленого чорного перцю. (Можливо, ви захочете збільшити їх пізніше для смаку.) Додайте ½ чайної ложки італійської приправи.
Додайте половину подрібнених сирів моцарелла та пармезан, збиваючи до розплавлення та включення у соус.
Додайте 3/4 чайної ложки солі (ще раз, можливо, ви захочете збільшити це за смаком).
Розмішайте 1 склянку води (за бажанням можна використовувати воду для приготування макаронів).
4 Розігрійте духовку до 400 ° F.
5 Поєднайте макарони з соусом, шинкою, петрушкою, зеленню цибулі: Зварити приготовлені макарони і додати їх до соусу. Додайте шинку. Додайте подрібнену зелень петрушки та цибулі або цибулю. Акуратно розмішати, щоб поєднати. Смакуйте та додайте за смаком більше мускатного горіха, солі, перцю або італійської приправи.