Макдональд; s Французький картопля фрі MacFries або McFries PotatoPro

  • Новини
  • Картопля фрі та картопляні делікатеси
  • Картопля фрі Макдональдс: МакФріс або МакФріс?

картопля

Картопля фрі Макдональдс: МакФріс або МакФріс?

Кілька тижнів тому я прочитав прес-реліз McDonald’s про візит мам до закладу Lamb Weston, щоб побачити, як виробляють MacFries. Я припустив, що інформаційний бюлетень PotatoPro про цей культовий картопляний продукт, MacFries, давно назрів.

Отже, ось він, Інформаційний бюлетень PotatoPro на тему "Всесвітньо відомий картопля Макдональдсу" або MacFries, як я їх буду називати коротше. Так, наскільки я зміг зрозуміти, їх називали MacFries, а не McFries, хоча Google дає вдвічі більше звернень на McFries, ніж MacFries.

Тож я приступив до роботи, щоб зібрати шматочки, що знаходяться там у віртуальному просторі на MacFries, з акцентом на те, що Макдональдс розповідає нам про їх фрі. Думав, що це буде не так важко.

Думаю, я помилився ...

Історія картоплі фрі Макдональдс

Перший ресторан McDonald's

Перші картоплі фрі «Макдональдс» готували зі свіжої картоплі в ресторанах, коли працівники чистили, різали, мили, бланширували в олії та кондиціонували картоплю перед закінченням її смаження. Першою кулінарною олією було укорочення на основі тварин і суміш, специфічна для McDonald’s.

Початок - середина 1960-х:

Кен Стронг та дослідник харчових продуктів Макдональдс Кен Стронг та дослідник продуктів харчування Едвін Трейсман запатентував заморожений процес смаження французької смаженої картоплі, який дозволив постачальникам картоплі "Макдональдс" отримати ті самі чудові смакові, кольорові та фактурні характеристики, які були отримані в магазині з більшою послідовністю.