Малиновий сир добре їсть життя
Малинова сирна маса - це простий рецепт, який багато разів застосовує, і ідеальний спосіб використати зайві жовтки та свіжу або заморожену малину.
Створення цього малинового сиру
Треба визнати, що я не думав, що ця сирна маса буде вражаючою. З моїм першим укусом здобної англійської булочки, розмазаної цією чудовою червоною сиркою, я був проданий.
Жир з вершкового масла та яєчних жовтків розм’якшує кислинку малини, не додаючи купи цукру. Але це не повністю маскує - ця приємна заплутаність все ще зберігається.
Ви можете їсти ці речі ложкою (що робить мій чоловік).
Я уявляю багато варіантів використання цієї симпатичної приправи: намазаний на тості, булочках або печиві, або як топінг для морозива. Або, мій улюблений, з чашкою чаю та англійською булочкою.
Тепер я знаю, що мені робити з усією малиною, яку ми маємо в морозильній камері.
Збережіть цей рецепт малини з сиром на Pinterest!
Що в малиновій сирці
На щастя, інгредієнтів у цьому рецепті небагато, і всі вони дійсно прості, завдяки чому їх легко дістати в будь-якому місцевому продуктовому магазині!
- свіжа або розморожена заморожена малина
- вершкового масла
- випарений тростинний сік (або цукровий пісок)
- грейпфрутовий сік (або лимонний сік)
- яєчні жовтки
- сіль
У цьому рецепті можна використовувати свіжі або заморожені ягоди. Причина “розморожування” при використанні заморожених ягід полягає у тому, щоб не додавати зайвої рідини через будь-які кристали льоду, що накопичились на ягодах.
Щоб отримати повний список інгредієнтів та докладні інструкції, прокрутіть униз цього повідомлення, щоб отримати БЕЗКОШТОВНУ картку рецептів для друку.
Як відокремити яйця від малинової сирної маси
Оскільки для приготування цього рецепту малинового сиру вам знадобляться лише жовтки, ви хочете переглянути коротке відео, додане до цього допису, щоб дізнатись, як відокремити жовтки від білків, якщо ви ще не знаєте, як це робити зробити це.
Якщо ви раніше складали рецепт, який використовує лише яєчні білки, малиновий сир є чудовим приводом зберегти ці жовтки. Ви можете тримати їх у герметичній тарі в холодильнику кілька днів, поки не зможете приготувати цей рецепт малинового сиру.