Мандрівні продукти харчування
Однією з найважчих частин дорослості - а таких є багато - є те, що гумі вже не вважається прийнятною післяобідньою закускою. Але сьогодні Journey Foods представляє своєрідне переосмислення фруктової закуски; той, який насичений поживними речовинами, а також сприяє розвитку біорізноманіття.
Стартап, що базується в Чикаго, був запущений близько 18 місяців тому, хоча натхнення сягає набагато далі. Засновник та генеральний директор Ріана Лінн, яка раніше заснувала компанію з відстеження харчових продуктів і працювала підприємцем в Google, отримала ідею про Journey Foods після того, як вона провела незначну подорож по всьому світу. Натхненна поширеним біорізноманіттям, яке вона побачила (і скуштувала), Лінн вирішила повернути деякі зі своїх найбагатших поживних речовин, таких як баобаб та морські водорості, назад до США та перетворити їх на здорові закуски.
Перший продукт - це згадані вище фруктові закуски, які Лінн називає «мікро-продуктами харчування». Це не тільки звучить більш законно, ніж „клейка цукерка”, а також назва передає рівень досліджень та технологій харчування, що входять до продуктів Journey Foods. "Ми скоріше гібридна біотехнологічна/CPG-компанія", - сказала мені Лінн по телефону. "Думаю, ви можете просто назвати це технологією харчування".
Технологія справді. Компанія має три патенти, що стосуються біотехнологій у галузі харчування, що забезпечують їх продукцію. Вони також випробовують різні технології цукру, тому люди з обмеженими дієтами все ще можуть їсти Micro Foods.