Маріка Сборос озирається на суд над Ноуками; NMScience
Маріка Сборос, 6 липня 2020 р
8 червня 2020 року навколо другої річниці дивної наукової саги в Південній Африці. Того дня у 2018 році вченого професора Тіма Ноукса визнали невинним у "Випробуванні харчування 21 століття", як це назвала громадськість.
Ноукс, доктор медичних наук та заслужений професор Університету Кейптауна (UCT), здобув другу з двох вирішальних перемог проти свого регулюючого органу - Ради з питань охорони здоров'я Південної Африки (HPCSA).
Апеляційний комітет HPCSA відхилив заперечення власних адвокатів і повністю підтримав всебічне рішення першого комітету щодо Ноукса у квітні 2017 року. Це рішення повністю звільнило його за всіма 10 аспектами звинувачення у непрофесійній поведінці.
Апеляція закінчила безпрецедентний багатомільйонний суд HPCSA над "Ноакс", який він затягував більше чотирьох років. Його постанова по сьогоднішній день відбивається на коридорах влади в галузі медицини, харчування та харчової та фармацевтичної промисловості.
Він фактично схвалив право Ноакса на свободу слова як вченого та докази терапії з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом здорового жиру (LCHF). Це підтвердило його енергійну протидію провідним в Південній Африці високовуглеводним і нежирним харчовим настановам на основі харчових продуктів (FBDG). ФБДГ ретельно дотримуються впливових керівних принципів США, які були розпочаті наприкінці 1970-х років і зараз переглядаються.
На завершальний виступ юридична команда Ноукеса красномовно описала судовий процес як "перше у світі переслідування та переслідування видатного вченого зі світовим ім'ям лише за його наукові думки щодо харчування".
Це не було гіперболічно.
Інші називали це "кафкіанським" і "театром абсурду". Це було для всіх поворотів та тактик затягування, які HPCSA використовувала, намагаючись визнати Ноукса винним у чомусь за звинуваченням у непрофесійній поведінці.
Звинувачення виникло після того, як дієтолог із Йоганнесбурга Клер Джулсінг Стридом повідомила Noakes HPCSA про один твіт у лютому 2014 року. Noakes написала в Twitter, що першими добрими продуктами для немовлят є LCHF (з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру). Іншими словами, м’ясо, риба, курка, яйця та молочні продукти. Це повністю узгоджувалося з південноафриканськими та міжнародними педіатричними дієтичними рекомендаціями тоді і зараз.
Незважаючи на це, твіт Ноукса настільки "жахнув" Стридом, що за кілька годин вона повідомила про нього HPCSA.
Незабаром стало ясно, що Стридом не діє сам або заперечує лише проти його поглядів на харчування немовлят. Вона та її прихильники хотіли, щоб HPCSA зупинив Noakes взагалі давати будь-які медичні та дієтичні поради для будь-якого віку, якщо це суперечило православ'я.
Вони, зокрема, хотіли зупинити підривання Ноуками ФБДГ на користь ЛКФ і кетогенних дієт для лікування та запобігання небезпечним для життя захворювань способу життя. Головними серед них є ожиріння, діабет 2 типу, хвороби серця, навіть деменція та деякі види раку.
Все частіше Ноукс та LCHF виглядали як загрози для існування. Це були досить обгрунтовані побоювання, враховуючи прибуткові потоки доходу, що випливають із фармацевтичної моделі хвороби. І з галузей, що підтримують неодноразовий бізнес, пов’язаний з медичним обслуговуванням, який робить людей товстими, хворими та повертається за більшим.
Під час судового розгляду адвокати Ноакза назвали Стридом "незадоволеним дієтологом". Вони сказали, що її дратує те, що публіка слухає більше його, ніж її.
Колеги по кардіології з НКТ Ноукеса мали з ним подібну яловичину (призначену каламбур). Вони почали нападати на нього ще в 2012 році в листі до ЗМІ, голосно заперечуючи проти його поглядів на харчування та ліки від серцево-судинних захворювань. Вони також наполегливо виступали проти нього, застосовуючи препарати, що знижують рівень холестерину, відомі як статини.
Ці кардіологи підтримують стовп, на якому досі міцно тримається жирнофобічна ФБДГ Південної Африки. Це недоведена (багато хто говорить "повністю дискредитована") дієта-серцева гіпотеза про те, що насичені жири викликають серцеві захворювання.
У своїх свідченнях Стридом та інші свідки заперечували змову та факт створення Ноука. Широкі, беззаперечні докази, що містяться в державних документах, свідчили про інше. Було очевидно, що суд над Ноаксом був територіальною війною. І що всі сторони мали на увазі ФБДГ Південної Африки.
Вперше рекомендації були опубліковані в Південноафриканському журналі клінічного харчування (SAJCN) у 2001 році з корисним суттю:
Покладіть крохмалисті продукти в основу більшості страв;
Регулярно їжте суху квасолю, горох, сочевицю та сою;
Курку, рибу, м’ясо або яйця можна їсти щодня;
Пийте багато чистої, безпечної води;
Щодня їжте багато овочів і фруктів;
Їжте жири економно;