Марина Таймс - Що таке харчування і чому ви повинні піклуватися

марина

M Arch - Національний місяць харчування - чудовий час, щоб оцінити свій особистий план харчування та зрозуміти важливість харчування у вашому житті. Гіппократ сказав: "Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею". Існує сукупність рецензованих досліджень, які показують, що майже кожну велику хворобу в США можна запобігти або найефективніше лікувати за допомогою більш здорової дієти.

Написання в Пріоритети контролю за захворюваннями в країнах, що розвиваються (2002), Уолтер К. Віллетт говорить: «Серед дорослих американців понад 90 відсотків діабету 2 типу, 80 відсотків ішемічної хвороби артерії, 70 відсотків інсульту та 70 відсотків раку товстої кишки потенційно можна запобігти поєднанням некуріння та уникнення надмірної ваги, помірні фізичні навантаження, здорове харчування та помірне вживання алкоголю ".

ЩО ТАКЕ ЇЖА?

Розуміти харчування - це розуміти, звідки береться їжа. Сучасна дієта для нас не корисна для здоров’я і не корисна для нас. Я раджу своїм клієнтам не їсти нічого, що вони коли-небудь бачили в рекламі чи будь-якому харчуванні, розфасованому в мішок або коробку. Їжа, справжня їжа, походить з рослин, дерев та чагарників. Росте на полях і в лісах. Він також поставляється у вигляді тварин з океану та ферм. Він походить не з коробки, що знаходиться на полиці магазину.

Доступ до перероблених харчових продуктів в історії людства є відносно новим. Насправді, лише за останні 100-150 років ми, як глобальне суспільство, отримали доступ до упакованої та сильно обробленої їжі. Існує прямий зв’язок між цим доступом до сильно обробленої їжі та зростанням ожиріння та хронічних захворювань у всьому світі. Насправді, чим більший доступ населення до сильно обробленої їжі, тим більше захворювань у населення.

ЧОМУ ТРЕБА ПРАЦЮВАТИ З НУЧІРОМ?

Дієтологи проходять спеціальну підготовку з анатомії, біології та харчової науки. Як дієтолог, я працюю з клієнтами, щоб навчити їх, що таке справжня їжа і як вона взаємодіє з їхнім тілом, генами та мозком. Крім того, дієтологи, як випливає з цього слова, навчаються харчуванню, тоді як інші медичні працівники - ні. Лікарі отримують у середньому лише 16–19 годин дієтичного навчання в медичній школі та в ординатурі (хоча я особисто знаю лікаря, який пройшов лише одну годину). Лише 25 відсотків медичних шкіл у США навіть мають заняття з дієтології, тому консультація фахівця з питань харчування є важливою, оскільки ви не можете отримати цю спеціалізовану інформацію від свого терапевта.