Мариновані огірки для хліба та масла без цукру Ніколи не вистачає чебрецю
Автор: Лана Стюарт · Опубліковано: 1 червня 2018 р. · Остання зміна: 19 жовтня 2020 р
Мариновані огірки для хліба та масла без цукру із застосуванням замінника цукру. Смачне поєднання огірків і цибулі в пікантно-солодкому розчині маринування.
Однією з радістей літа є збереження частини достатку свіжих продуктів для використання протягом року. Ритуал діставання консервної консерви, інструментів, банок, кришок та кілець змушує мене почуватись таким продуктивним.
Зазвичай я роблю кілька видів фруктових консервів і пару видів солінь. Єдине, що мені не подобається у домашніх консервах та солодких соліннях, - це кількість цукру, якої вимагає більшість рецептів.
Більшість фруктових консервів вимагають стільки ж, а іноді навіть більше цукру, скільки фруктів. Зазвичай точний фунт для міри фунта. І те саме з солодкими соліннями.
Я просто відчуваю себе такою винною, виливаючи весь цей рафінований білий цукор на цю чудову свіжу продукцію! Ось чому я почав роздивлятися рецепт маринованого хліба з маслом без усього звичного цукру.
Я дуже люблю соління з хліба та масла з їх сумішшю огірків та цибулі у цьому солодкому, пікантному розчині. Вони одні з моїх улюблених! Але мій старий стандартний рецепт вимагав 2 ¼ склянки білого цукру. Кік!
Я просто ніколи не міг почуватись добре, знаючи, що з’їдаю весь цей цукор. Тож коли я побачив цей рецепт від Splenda, в якому використовується їх замінник, я подумав спробувати.
Зараз він не має точного смаку "B & B", виготовленого з цукром, але насправді він дуже гарний. Якщо вам подобаються соління з хлібом та маслом, але ви хочете альтернативу, то ці соління без хліба та масла без цукру можуть бути саме тим, що ви шукаєте.
Як зробити солоні огірки без хліба та масла без цукру
Підготуйте огірки та цибулю
По-перше, ви хочете переконатися, що для соління використовуєте лише огірки типу маринування, а не стандартні огірки в продуктових магазинах. На огірки, які ви зазвичай знайдете у виробничому відділі продуктового магазину, було нанесено воскоподібне покриття, що заважатиме процесу маринування.
Підготуйте огірки, ретельно промивши їх, щоб видалити бруд зі шкіри. Відріжте крихітний шматочок 1/16 дюйма з кінця цвітіння кожного огірка. Чому? Ну, насправді в кінці цвітіння є фермент, який може спричинити огірки до м’якості. Видалення цього крихітного шматочка допоможе усунути цю проблему.