Марокканський нутовий суп Всесвітній фонд дослідження раку Великобританія

всесвітній

Я люблю смаки Марокко, і намагаюся якомога більше включати їх у свою кулінарію. Цей простий рецепт овочевого супу стає набагато ситнішим завдяки простому додаванню спецій. І звичайно, нут забезпечує здорове джерело білка.

Поділіться

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 стебла селери, нарізані кружальцями
  • 1 велика морква, очищена і нарізана кубиками
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 х 400 г консервованих подрібнених помідорів
  • 450 мл овочевого бульйону зі зниженою кількістю солі
  • 150 мл води
  • 1 х 410 г консерву нуту у воді, зцідженого
  • ¼ чайна ложка кориці
  • ¼ чайна ложка куркуми
  • Свіжомелений чорний перець
  • Сік ½ лимон
  • Жменя коріандру, подрібнений