Марокко зникаюча середземноморська дієта HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
На сьогоднішній день у всьому суспільстві пролунала тривога: наша стандартна американська дієта (S.A.D.) робить нас нудними. Лише через день після смерті актора Джеймса Гандольфіні від серцевого нападу у віці 51 року ЗМІ вже коментують фактори способу життя, які могли поставити його під загрозу. Наші тенденції в такі моменти часто полягають у тому, щоб з тугою дивитись на інші культури зі здоровішими дієтами, щоб побачити, що вони можуть робити правильно.
Той, хто хоч раз їв марокканську їжу, згадуватиме столи, наповнені різнокольоровими салатами: морквою, заправленою паприкою та кмином, скибочками апельсина та цибулею, змоченою у рожевій воді. У центрі розміщений давно закиплений тагін з м’яса та овочів із домашнім хлібом для занурення. Основний обідній прийом їжі (в ідеалі - сиєста) покривається сезонними фруктами. У цей час року кіоски на місцевих ринках переповнені медовою росою, динею та кавуном.
У 2010 р. ЮНЕСКО визнала середземноморську дієту, яка характеризується вживанням оливкової олії, цільних зерен, фруктів та овочів та помірною кількістю м’яса або риби, як частину культурної спадщини Марокко. В ході численних досліджень було встановлено, що середземноморська дієта сприяє довголіття та чудовому здоров’ю. Однак ця дієта - це не просто перелік інгредієнтів. Як повідомляє ЮНЕСКО, середземноморська дієта також є соціальною. Це передбачає життя в суспільстві, яке підтримує соціальну взаємодію: спільне харчування, повільне харчування та повага до землі та біорізноманіття.