Масивні ресторани; Кафе Farzi запускає нове меню ~ Farzi Twist

Поєднуючи класичну світову кухню з вічним індійським впливом, сучасні презентації та вишукану атмосферу, кафе Farzi у Бангалорі представляє своє нове меню зі смаком делікатності та креативності.

Поєднання авангардистських кулінарних технік, таких як молекулярна гастрономія, з хоч якоюсь мірою регіональної культури харчування, створює можливість для надзвичайного досвіду харчування, Кафе Farzi Бангалор нещодавно підготував нове меню, яке містить вибагливий перелік страв та креативний репертуар напоїв, освітлених легким, але проникливим #FarziTwist.

Фарзі виводить свої ідіосинкратичні концепції з самої назви, що перською означає "створення ілюзії їжею". Прагнучи запропонувати абсолютно новий вимір їдальні, амбіційний асортимент страв із нового меню перетворюється на свіжі інгредієнти, які поєднуються із ситними стилями приготування страв в Індії завдяки своїм зразковим смакам та ароматам. Від вишуканого салату "Дхокла" та "Фарсаан" до гострої курячої курки "Гунтур Чілі", від пікантного різотто "Бісі Беле Бхаат" до чарівного "Далмот Матка"; є елемент несподіванки, яким вони радують вас за поблажливий гастрономічний досвід!

Мій досвід

Тут є відчуття очікування щодо їжі; Кафе Farzi практикує точність у своїх методологіях приготування та подачі, приділяючи пильну увагу дрібнішим деталям, таким як складна посуд, точне подавання порцій їжі та багато іншого. Вас не звинувачуватимуть у тому, що ви очікуєте чогось незвичайного з кожною поданою стравою.

Тихо освітлене оточення викликає бажання сидіти склавши руки і цілком насолоджуючись їжею, втілюючи у вашій душі почуття задоволення для гурмана. Як на мене, немає кращого місця, ніж коліно природи, коли мова заходить про те, щоб насолодитися смачною їжею, саме тому я особливо схильний до зовнішнього фасаду Фарзі, який дає вам уявлення бути на відкритому повітрі, навіть коли вам подобається комфорт з кондиціонером.

Таня Дхар з Рекхою Гошем та шеф-кухарем Сомбір

Таня Дхар з Рекхою Гошем

З величезним баром, що розкинувся вздовж однієї стіни, кафе не йде на поступки, коли йдеться про свої коктейлі, що привертають увагу, імена яких відповідають їх яскравому вигляду, коли вони з’являються на вашому столі. Грандіозність бару спонукає мене скуштувати їх фірмові напої; тож зупиняюся на чотирьох найпривабливіших у меню.

Фарзі Яблуко Фоамінтіні

Цей напій на основі горілки викликає винятково веселі образи Австралійського кулінарного майстра, де раїсні напої часто з’являються. У поєднанні з екстрактом зеленого яблука, соком лайма та сиропом квітки бузини, посипаним м’ятною піною, коктейль подається на скляному горщику, наповненому скибочками цитрусових та сухому льоду, в який наливають воду. Театралізоване представлення напою разом із освіжаючим ароматом м’яти та цитрусових наповнює ваші почуття, робить яблуко «Фарзі» втіленням весняного коктейлю «вперед»!

Litchi Panna Desire

З підвищенням температури, освіжаючі літні напої легко викликають у мене інтерес, і оскільки аам панна є одним з моїх незамінних фаворитів протягом літніх місяців, мені було цікаво, як ця версія буде працювати. Вірний своїй душі, Фарзі створив прекрасне оформлення пани аам, використовуючи свіжий тайський лайм Каффір, сік лайма та Аам Панна разом із солодкістю соку Лічі, де кожен ковток був чудовою грою на кисло-солодкі смаки.

Фарзі ОК

OK, звичайно, має нове значення в моєму словнику; це означає чудовий, чудовий, смачний ... все, що завгодно, але просто безглузде «добре»! Скуштувавши цього освіжаючого цитрусового коктейлю, я впевнений, що ви погодитеся зі мною.

Два ключові інгредієнти

Апельсин і Каффір Лайм скорочені як OK у цьому напої, який подається в модній баночці. Шматочки каліфорнійських апельсинів, змішаних із соком лайму Каффір, ванільним сиропом, свіжим апельсиновим соком та ванільною есенцією, створюють цю вишукану суміш контрастних смаків.

Пляшка Ка Джин

Якщо ви не можете поїхати до Парижа, то нехай Париж прийде до вас у вигляді прекрасної скляної пляшки у формі Ейфелевої вежі, яку наповнили моїм наступним напоєм

джин-коктейль. Була освіжаюча пікантність лимонного соку, чудовий аромат ванілі, смак ангостурського гіркого та коричного диму з заправкою імбирного елю. Мені сподобалась презентація, і я, безумовно, насолоджувався витонченими смаками коктейлю.

Потішити Буше

Освіжаючі вітальні кадри. Їжа розпочалась із чудової ноти, коли я з’явився у сферах манго, що додавали полуничний куліс, і подавали на блюді, запареному рідким азотом. Перебільшена презентація повністю відповідала бездоганному смаку цих знімків, зроблених з використанням "Зворотної сферифікації", і вибухнула феєрверком ароматів у роті ... залишивши за собою освіжаюче солодкий смак манго.

З засунутими фіранками та наповненим образами в думках смаків та ароматів, які я відчув, шоу було готове до початку. Мій обід розпочався з безлічі закусок, і моя декадентська подорож продовжилася до основної страви, а потім до десертів; всі вони були запозичені з індійської та континентальної кухні, але кожен з них мав елемент "Фарзі", який відрізняв їх від звичних видань.