Медова алергія (причина та занепокоєння)
Чи існує алергія на мед? Чи може мед викликати алергічні реакції, оскільки кількість пилку рослин, з якого зібраний медовий нектар, може міститися в меді?
Я б не відкидав алергію на мед, але, як видається, серйозні реакції у пацієнтів з алергією на пилок, які страждають від меду, трапляються рідко. Мед, що комерційно виробляється, фільтрується та пастеризується (іноді навіть розбавляється сиропом, отже, кількість бджолиної пилку в меді, ймовірно, низька. Однак такі продукти бджільництва, як прополіс, маточне молочко та сирий мед (наприклад, вживання меду прямо з стільників) повинні уникати люди, чутливі до пилку бджіл, оскільки ніхто не може гарантувати його відсутність у цих продуктах бджільництва. І якщо вас турбують проблеми з алергією на мед, проконсультуйтеся з лікарем.
Побоювання щодо меду щодо безпеки також могло виникнути через наявність спор, здатних викликати рідкісну смертельну хворобу, виявлену в 1976 році, яку називають дитячим ботулізмом.
Хоча алергію на мед неможливо встановити на 100%, і всі ми знаємо, що споживання меду, як правило, безпечне для дорослих, багато людей насправді вважають, що вживання місцевого меду може протидіяти та лікувати алергію на цей пилок, допомагаючи організму ставати толерантним до них. Тобто мед діє як підсилювач імунітету проти алергії. Хороший ефект цього місцевого меду найкращий, коли мед приймають потроху (пару чайних ложок) на день протягом декількох місяців до сезону пилку. Кажуть, що чим ближче мед вирощують там, де ви живете, тим він кращий.
"Може здатися дивним, що прямий вплив пилку часто викликає алергію, але вплив пилку в меді, як правило, має протилежний ефект. Але це, як правило, те, що ми бачимо. У меді алергени доставляються в невеликих, керованих дозах, і ефект більше час дуже схожий на той, що пройшов цілу серію ін’єкцій проти імунології. Але головна різниця полягає в тому, що мед набагато легше приймати, і він, звичайно, набагато дешевший. Я завжди здивований, що ця потужна користь для здоров’я місцевих мед не є більш широко зрозумілим, оскільки він простий, легкий і часто напрочуд ефективний ".
Якщо ви вирішили спробувати місцевий мед, перед вживанням проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Приписка про нещасних читачів
Після публікації вищезазначеної статті в 2007 році я отримав недоброзичливі електронні листи від кількох роздратованих читачів, які, здавалося, образилися на кількість інформації на цьому веб-сайті, що прославляє користь меду, і відчули, що моє попередження про алергію на мед було недостатньо жорстким.
Ці читачі повідомляли про важкі реакції, спричинені ковтанням навіть краплі меду, до них належать обов’язкова блювота, судоми, астма, задишка та болі в грудях. Казали, що вживання чайної ложки вб’є їх. Читач навіть зауважив, що з огляду на обсяг інформації, яку має «Переваги меду», він очікував, що я зможу запропонувати більше інформації, ніж хто-небудь про алергію на мед. Інший попередив мене, що я не повинен мінімізувати небезпеку меду, і що моя стаття передбачає, що алергії на мед не існує.
Я не фахівець з алергії. Відповідно до моєї звичайної поради моїм читачам, діагноз лікаря завжди потрібно шукати щодо будь-якої сприйнятої алергії на мед.
Тим не менше, ми всі знаємо, що білки пов’язані з більшістю харчових алергій. Сам мед - це в основному прості цукри, які є вуглеводами і не викликають алергічних реакцій. Отже, як пояснювалось у вищезазначеній статті, комерційно оброблений мед, який має відфільтровані та видалені пилок та інші домішки, рідко викликає проблеми. Однак необроблений сирий мед може містити залишкові білки, які є пилком рослин, які відвідували бджоли, а пилок - це добре відомий, усталений алерген (не сам мед). Людям, чутливим до пилку, слід бути дуже обережними, приймаючи не просто мед, а будь-які інші продукти бджільництва, які можуть містити пилковий алерген. Отже, я не відкидаю "алергію на мед", але я вважаю, що було б неправильно перераховувати мед як алерген поряд з пилком, бджолиною отрутою (від укусів бджіл), пилом або алергенами на харчовій основі, такими як арахіс, яйця, молоко, горіхи та молюски.
Заключні примітки
Я вирішив видалити механізм розміщення коментарів на цій сторінці, отримавши ще більше записок від розгніваних людей, які відчували, що вони стали жертвами алергії на мед (але продовжуватимуть залишати попередні публікації). Я не надто впевнений, чи справді ці люди зрозуміли, що якби я намагався навмисно прикрити можливості алергії на мед, я б навіть не відкривав цю сторінку або не публікував усіх недоброзичливих та попереджувальних записок людей, які заявляли про смертельну алергію до меду.
Я не хочу, щоб мене сприймали як нещадного пропаганду користі меду, применшуючи його алергічну дію для деяких людей. Але що є достатнім попередженням? Хіба всі ці публікації людей, що страждають медом, не засвідчують чогось? І що вважається досить серйозним попередженням? Що ми очікуємо, коли кажемо іншим бути обережними? Попросіть усіх триматися подалі від меду на той випадок, якщо одного разу наступить смертельна алергія? Наскільки це логічно?
Несіть відповідальність за все, що ви їсте. Слухайте своє тіло, робіть дослідження. Якщо ви страждаєте негативними наслідками певного виду їжі, а не лише меду, ви і всі інші, хто має такий самий досвід, найкраще знаєте, уникайте цього, як можна. Чи повинні інші говорити більше?
Публікації про алергію на мед
Алергія на мед справжня, і, принаймні в моєму випадку, неважливо, якого виду, звідки вона є, чи є вона придбаною в магазині, пастеризованою, фільтрованою тощо, або яким медом (конюшина, дика квітка, люцерна тощо). ) У мене була сильна анафілактична реакція (не розлад шлунку) від медово-горіхових черіосів, кілька видів простого меду (у ресторанах та в магазинах), пил з медових сухарів, реакція на мед у готовій скоринці піци, яку я купив в магазині, а медова гірчиця в декількох ресторанах. У мене також з’являються висипання на руках, коли мимоволі доторкнувся до баночки меду у своєму домі, що має залишки зовні. Мій алерголог сказав мені: "На мед немає алергії". Ну, я був перевірений CDC в групі тестів, надісланих моєму лікарю, і так, є справжня медова алея. Тепер він також сказав мені, що це, мабуть, означало, що у мене алергія на бджіл (мене ніколи не жалили). Я отримав укус минулого тижня і не мав ніякої особливої реакції, тому, очевидно, у моєму випадку це просто мед! Просто хотів дати людям знати, щоб бути обережними, не бути грубими. Я знайшов мед на етикетках продуктів, яких я б ніколи не очікував - (див. Скоринку для піци вище) Дякуємо, що надали нам цей форум