Підсвідомість контролює мотивацію вибору їжі; Нагорода

Мотивація та винагорода NS&B 227

мотивацію

Автор: Ваан Тепаісітфоннгсе | 27 лютого 2016 р., 8:32 ранку за східним часом

Припущення - ожирілі особи роблять поганий вибір їжі. Але як ви вибираєте, що їсте? Шоколад за його солодкий цукристий смак? Зелений салат за його харчову цінність? Або гамбургер для палива?

Уявіть, якби я показав вам зображення продуктів, запитав, наскільки вони вам подобаються, і сказав би вам наблизити його калорійність. Потім, щоб визначити вашу готовність платити за кожну їжу, я попросив вас поставити на них ставки. Ви заплатите більше за смачний квадрат шоколаду, ніж за зелений салат, тому що він смачніший, чи не так? Ну, я маю наукові докази, що підтверджують протилежне.

Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Макгілла 1, якщо салат калорійніше щільний, ніж шоколад, наш мозок підкаже нам вибрати салат. Протиінтуїтивно, результати показують, що ми погано оцінюємо калорійність, і наша готовність платити передбачається фактичною щільністю калорійності продуктів, а не нашими оцінками! Більше шокує те, наскільки нам подобаються продукти харчування, не впливає на те, як ми ставимо на них ставки. Вказівка ​​на те, що щільність калорій, а не задоволення, визначає спосіб вибору продуктів.

За словами доктора Дебори Тан з Університету Макгілла, хоча ми неточно вгадуємо кількість калорій, нашу готовність платити та область мозку, яка кодує цінність продуктів, сильно корелює з фактичною калорійністю їжі. Звідси Тан припускає, що "винагородна цінність їжі залежить від її калорійності, набутої завдяки досвіду", і "передбачувані калорії не впливають на оцінку їжі *". Іншими словами, те, як ми цінуємо їжу, визначається неявними несвідомими механізмами, а не нашими явними свідомими судженнями.

Тож як ці висновки пов’язані з ожирінням?

Найбільш доступними для нас продуктами є оброблена шкідлива їжа; і більшість з нас не знають про калорійність оброблених харчових продуктів щодо щоденної кількості калорій, яка нам потрібна.

Американська асоціація серця (AHA) 2 стверджує, що рекомендована кількість цукру на день становить 6 чайних ложок для жінок та 9 чайних ложок для чоловіків. Але вживання лише однієї банки коксу, що містить 9 1/3 чайних ложок цукру 3, перевищуватиме рекомендовану нам щоденну кількість. Отже, найбільшим інтересом компаній швидкого харчування є затемнення харчової інформації, щоб максимізувати їх продаж.