Медсестри, що працюють у громадах, ведуть програму харчування
Коли Кортні Джонс, BSN, RN, була шкільною медсестрою в середній школі Данбар у Вашингтоні, округ Колумбія, ще в 2011 році вона разом із двома колегами створила групу під назвою "Дами Данбара", щоб навчати та підтримувати студенток школи.
"Ми побачили, що студенткам потрібні офіційні вказівки щодо таких речей, як правильна гігієна, як одягатися на співбесіду та як готуватися до коледжу, серед іншого", - сказав Джонс. Однак, як медичний працівник, Джонс подбав про те, щоб група також включала уроки доброго здоров'я. "Будучи медсестрою, я хотіла включити також оздоровчий та харчовий компонент".
Дами Данбара збиралися пару раз на тиждень після школи, щоб навчитися життєвим навичкам та обговорити дієту та харчування.
"Ми говорили про те, щоб правильно харчуватися та про види їжі, які вони повинні і не повинні їсти", - сказала вона. "Їх дієти складалися з великої кількості продуктів, що їх виносили, тому ми могли б обговорити альтернативи продуктам, які вони купували".
Подібно до Джонса, який зараз є тимчасовим завідувачем медсестри, відділення 3, для дитячих шкільних служб у Національній системі охорони здоров’я дітей у Вашингтоні, округ Колумбія, медсестри по всій території США усвідомлюють важливість здорового харчування. Багато хто створює або керує програмами, які пропонують уроки з управління вагою та харчування у нижчих соціально-економічних містах, де доступ до свіжих фруктів та овочів може бути обмежений.
У 2010 році Сьюзан К. Кей, MSN, RN, CPNP, лікар-педіатр медичного центру Університету Нассау в Іст-Медоу, штат Нью-Йорк, вирішила вжити заходів після того, як благодійний фонд її системи охорони здоров’я провів дослідження серед учнів шостого та восьмого класів у вільному шкільному окрузі Рузвельта (Нью-Йорк), який виявив, що 44% учнів шкільного округу Лонг-Айленд мають надлишкову вагу або ожиріння, що перевищує середній показник CDC у країні - близько 30%.
Використовуючи грант Фонду громади Лонг-Айленда у розмірі 50 000 доларів США, вона очолила програму з покращення дієти, харчування та фізичної форми дітей та їх сімей. На додаток до навчання сімей про здорову тарілку, співробітники середньої школи Рузвельта навчили сім'ї читати ярлики на харчуванні та навчили їх адекватному щоденному споживанню фруктів та овочів за допомогою шкільних ярмарків здоров'я. "За допомогою комп'ютера ми робили віртуальні магазини продуктів, щоб допомогти їм зробити здоровий вибір або замінити свої улюблені страви", - сказала вона.