Microgreens Користь для здоров’я та поради щодо вирощування
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Мікрозелені - це розсада овочів і трав. Вони є різновидом спеціальних овочів, які люди можуть купувати в магазинах або вирощувати вдома із насіння овочів, трав або зерен. Вони включають деякі дикі види.
Вчені розглядають мікрозелену як функціональну їжу, а це означає, що вони можуть забезпечити ключові поживні речовини практично. Деякі люди називають їх суперпродуктом.
Люди здавна вирощували гірчицю та кресс на своїх кухонних виступах і в класах. Їх цікаво вирощувати, смачно їсти та корисні для здоров’я. Однак останнім часом інші види паростків та мікрозелених стали популярними як здорові продукти харчування.
Мікрозелена може відігравати роль як у солодких, так і у солоних стравах.
На додаток до своєї харчової цінності, вони можуть додати аромат, текстуру та колір салатів та бутербродів. Люди також можуть додавати їх у смузі або використовувати як гарнір.
Вони підходять для вживання в сирому вигляді, а це означає, що вони зберігають свій вітамінно-мінеральний вміст.
У цій статті ми розглянемо переваги мікрозелених рослин, як їх додавати в раціон, як їх вирощувати та будь-які потенційні ризики для здоров’я.
Поділитися на Pinterest Мікрозелені рослини можуть бути практичним способом забезпечення основних поживних речовин.
Як і паростки, мікрозелені - це молодий овоч. Однак паростки та мікрозелені рослини - це не одне і те ж.
Капуста - це недавно пророщене насіння, яке люди збирають саме тоді, коли насіння починає рости і до того, як їх листя розвиваються. І навпаки, мікрорості виростають з паростків, і у них є листя.
Коли сім’ядольні листя - зародкові листя - повністю розвинулися, і з’явилися перші справжні листя, рослина стає мікрозеленою.
Люди зазвичай вирощують паростки у воді і збирають їх протягом 2-3 днів.
Мікрозелені рослини можуть рости або в грунті, або гідропонічно, але їм потрібне сонячне світло. Люди збирають їх після 1–3 тижнів залежно від типу.
Люди можуть вирощувати мікрозелені рослини з будь-яких трав або овочів. Смак залежатиме від рослини.
- амарант
- базилік
- капуста
- брокколі
- гірчиця
- тацой
- орач
- борщівник
- буряк
- петрушка
- гороху
- червоний пак чой
- кольрабі
- Мангольд швейцарський
- ракета
Які овочі містять найбільше білка? Дізнайтеся тут.
Мікрозелена може запропонувати кілька переваг як доповнення до дієти.
Багатий поживними речовинами
Багато свіжих рослинних продуктів містять вітаміни, мінерали та клітковину.
Ці поживні речовини можуть допомогти:
- запобігання ряду захворювань
- управління вагою
- зміцнення як психічного, так і фізичного здоров’я та добробуту
Мікрозелені можуть запропонувати всі ці переваги, а можливо і більше.
Капуста доступна як мікрозелена, а також як звичайний овоч. Дізнайтеся, чому це добре для вас.
Вміст антиоксидантів
Багато продуктів на рослинній основі є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вітаміни та мінерали відіграють сотні ролей у важливих процесах організму.