Мигдальне борошно Цукрове печиво (1 г чистого вуглецю!) - Сосна з низьким вмістом вуглеводів
Цукрове печиво з мигдальним борошном - прекрасний супутник будь-якої чашки молока, кави чи гарячого шоколаду! Пухнасті та здобні, вони змусять вас почуватись затишно кожного разу!
Цей рецепт мигдального борошна з цукровим печивом - прекрасний супутник будь-якій чашці молока, кави або гарячого шоколаду!
Рецепти мигдального борошна життєво важливі в моїй книзі рецептів з низьким вмістом вуглеводів, оскільки низький вміст вуглеводів не означає кульгавість, несмак чи обмеження! А який кращий спосіб поширити святкове настрій, ніж свіжоспечена партія цукрового печива?!
Відверто солодкі та здобні, це цукрове печиво погойдує ваші шкарпетки! Я витратив багато часу на вдосконалення своїх десертів з низьким вмістом вуглеводів смакувати так само добре, відповідаючи стандарту печива з низьким вмістом вуглеводів - і я сподіваюся поділитися з вами своїми секретами!
Продовжуйте читати, щоб побачити, як цей рецепт мигдального борошна з цукровим печивом може зробити ваш сезон свят набагато особливішим!
Перейти до…
Що я люблю в цьому рецепті мигдального борошна з цукровим печивом
Це печиво кето - це дивовижні солодкі закуски з низьким вмістом вуглеводів! Я люблю їх, бо вони:
- Майте лише 1 грам вуглеводів на печиво!
- Використовуйте кухонні скоби з низьким вмістом вуглеводів (без складних інгредієнтів!)
- Цікаво прикрашати, незалежно від пори року
- Смак такий же солодкий і пухнастий, як і «звичайне» печиво!
Примітки до рецептів мигдального борошна
Звичайне цукрове печиво містить приблизно 20 грамів вуглеводів на печиво. У моєму мигдальному борошні печиво лише 1 грам чистих вуглеводів на печиво! І на смак вони такі ж смачні!
Ось що потрібно знати для їх виготовлення:
Інгредієнт Примітки
Для цього чудового рецепту мигдального борошна з цукровим печивом ви хочете використовувати:
Супер-тонке мигдальне борошно - Мені подобається торгова марка Bob's Red Mill або Trader Joe. Дрібний розмір зерна найбільше схожий на пшеничне борошно і його важливо використовувати при приготуванні хлібобулочних виробів з низьким вмістом вуглеводів, оскільки це призводить до отримання більш пухнастого продукту.
Я не рекомендую мигдальну їжу через пластівці. Це змінить не тільки текстуру, але й зовнішній вигляд печива!
Підсолоджувач - Я використовую еритритол, мій улюблений кето-підсолоджувач! Це робить найкраще мигдальне борошно печивом без цукру!
Інші інгредієнти цього рецепту - це стандартні випічки - яйце, масло, сіль, розпушувач та екстракт ванілі.
Поради щодо приготування їжі
Різниця між нормальним цукровим печивом та цукровим печивом "о боже, це найкраще" - це час охолодження! Ви хочете охолодити тісто перед тим, як їх випікати. Просто оберніть тісто поліетиленовою плівкою і нехай він сидить у холодильнику 6+ годин!
Охолоджуюче тісто для печива надзвичайно важливо для будь-якого печива, що падає, як цукрове печиво, шоколадна стружка або снікердудл. Чому?
- Охолодження застигає жир який контролює поширення печива.
- Коли тісто встигає посидіти, цукор вбирає вологу. Це концентрує смак і робить печиво жувальним і хрустким! І це допомагає контролювати розповсюдження.