Мікан (み か ん) Фрукти, як їх споживають японці
Плід мікан є важливою частиною харчової культури Японії. Заморожений або смажений на грилі, його вживають різними простими способами. У цій статті представлено, як японці їдять свої найпопулярніші цитрусові.
Японський фрукт Мікан
Мікан - солодкий цитрус без кісточок, який дуже схожий на мандаринові апельсини. Плоди мікан в основному виробляються в префектурі Вакаяма та префектурі Ехіме в Японії. Він походить з Китаю, але протягом століть був надзвичайно популярним в Японії (його походження можна прослідкувати з XV століття). Перший західний контакт із фруктами мікан відбувся на початку періоду Мейдзі 1870-х років, відразу після відкриття Японії для світової торгівлі. Єзуїти повернули фрукти в Америку для вирощування в Грузії.
До 2013 року японський мікан був найбільш споживаним фруктом в Японії; з цього року його ранг наздогнали банан та яблуко. Японці асоціювали мікан із зимовим комфортом і досі є найпопулярнішим у холодну пору року.