Мінерально-калорійне твердження селери залишає їжу для роздумів; Великі моменти доктора Карла в науці (ABC Science)
Навігація по сайту
- Досліджуйте за темою
- Стародавні світи
- Бути людиною
- Енергетика та транспорт
- Довкілля та природа
- Охорона здоров'я та медицина
- Інновації та технології
- Космос та астрономія
- Новини в науці
- У глибині
- Доктор Карл
- Великі моменти в науці
- Доктор Карл на triplej
- Карл Трек
- Витончені виродки
- Відеоприз школи
- Карл Хто?
- Запитайте експерта
- Основи Берні
- Вікторини та ігри
- Викладання наук
- Плани уроків
- Загадки
- Демонстрації
- Кар'єра
- Ace Day Jobs
- Розмовна наука
- Катапульта на триплей
Існує багато способів схуднути, і більшість із них передбачає менше їжі. Доктор Карл роздумував над питанням: "Чи є щось, що може допомогти скинути кілограми?"
Пов’язані історії
Моя дочка-підліток та її друзі нещодавно говорили про "негативні калорії". Їм було цікаво розповісти, що вживання та перетравлення селери пережовувало більше енергії, ніж у селері.
Так, насправді, те, що вони чули, це те, що хрускіт крізь паличку селери зробить вас легшим. Тож мені довелося перевірити ці негативні калорії.
Незважаючи на те, що я навчався як лікар, я мав загальну кількість лише восьми годин лекцій з питань харчування. Харчування - це величезна тема, тому я пішов до експертів, дієтологів, які роками вивчають цю величезну кількість знань.
Вони сказали мені, що ніхто ніколи не робив експерименту, щоб годувати людей нічим, крім селери. Це частково тому, що добровольці незабаром захворіють, якщо не вживатимуть білків чи жирів, а почасти тому, що селера має так мало калорій, що будь-які вимірювання будуть дуже важкими.
Одним із способів поглянути на цю історію з негативними калоріями є врахування базальної швидкості метаболізму (BMR) - кількості енергії, необхідної для підтримки вас у житті, коли ви просто відпочиваєте.
Дієтологи вимірюють це, поклавши добровольця в коробку, і вимірюють, скільки кисню вони спалюють і скільки вуглекислого газу вони виробляють. Їх легко виміряти, коли ви їсте велику їжу стейка та багато картоплі, і майже неможливо виміряти, коли ви їсте невелику їжу з кількох паличок селери.