Міні-обертове печиво з варенням
Головна »Солодкі рецепти» Печиво »Міні-оборотове печиво з джемом
Опубліковано Опубліковано: 13 липня 2016 р. Автор: Автор Bossy Kitchen
Спільний доступ - це турбота!
Ці Міні-оборотне печиво з варенням - це простий спосіб приготувати десерт, коли у вас ласуни. Рецепт походить з Трансільванії. Тісто для скоринки для пирога розкочується, ріжеться невеликими круглими формами і заливається вашим улюбленим варенням. Смачно і просто зробити!
Закріпіть це на потім:
Міні-оборотне печиво з варенням
Це старий сімейний маленький скарб, який походить від моєї німецько-румунської бабусі по батьківській лінії, яка жила в Трансільванії.
У мене є лише кілька рецептів від Герти, моєї бабусі, але багато теплих спогадів про її випічку.
Ці міні-печива з пирогом з пирогом - це одне з моїх улюблених печиво, яке вона готувала раніше.
Це печиво легко складати, смачне та універсальне. Найкраще те, що з тіста також можна виготовити скориночку для пирога.
Моє особисте дослідження показало мені, що більшість рецептів румунської кори для пирога виготовляються з оцтом і водою або вином, ймовірно, тому, що кислотність оцту заважає глютену розвиватися, тому кірка в кінцевому результаті стає більш ніжною.
На мій погляд, це надійний рецепт отримання хорошої скоринки для пирога. У ньому використовується лише невелика кількість оцту (половина в моєму рецепті) порівняно з кількістю води в тісті, але цього достатньо, щоб змінити готову скоринку.
Нещодавно я бачив багато американських статей, в яких говорилося, що додавання оцту або лимонного соку в тісто нічого для нього не робить.
Наскільки я намагаюся поважати ці думки, мені все ще цікаво, чому люди сотнями років використовували оцет у своїх коржах для пирогів.
Я знаю, що додавання оцту до рецептів було і є дуже популярним у багатьох країнах Великодня Європи, тому, якщо у вас є гарне пояснення, чому використовується оцет, я відкритий для розмови.
Ви можете зробити це тісто вручну або у кухонному комбайні. Обидва методи дадуть вам хороші результати.
Крім того, на мій погляд, у цьому рецепті ви можете використовувати або білий оцет, або яблучний оцет. Ви не зможете відчути запах або смак оцту в готовій скоринці.