Місцева тибетська їжа та тибетська кухня
Найпопулярніші Тибетська їжа це здобний чай, цампа і м’ясо. Місцева їжа та кухня Тибету відображають клімат та звичаї. Через надзвичайно великі висоти та суворий клімат мало культур вирощують на великих висотах, що характеризують Тибет, хоча деякі райони Тибету досить низькі, щоб вирощувати такі культури, як рис, апельсини, банани та лимон. Найважливіша культура - ячмінь. Овочів на великій висоті мало.
Тибетська кухня є не лише харчуванням, а й допомагає тибетським людям пережити суворі кліматичні умови. Їжа їх зігріває, дає їм енергію, допомагає на висоті та забезпечує поживними речовинами, необхідними для суворого клімату.
Цампа
Борошно, подрібнене із смаженого ячменю, зване цампа, є основною їжею Тибету. Цампа - основна їжа тибетських людей. Цампа - це тісто, виготовлене з обсмаженого ячмінного борошна та масла як. Існує кілька способів приготування Цампи. Цампа, подавана з маслом, є солоною, тоді як приготовані в каші Цампа часто солодкі. Тибетські люди їдять Цампу під час кожного прийому їжі, і під час подорожі її приносять із собою як готову їжу. Щоб створити Цампа, тибетці поклали в миску трохи топленого масла (масло як), налили в миску трохи кип’яченої води або чаю, додали у воду або чай обсмаженого ячмінного борошна, перемішали, а потім замісили суміш у кулі з тіста і з’їли їх.
Чай на маслі
Чай з маслом - це улюблений напій тибетських людей, який зазвичай п’ють під час їжі Цампи. Виготовляється з вареного цегляного чаю та топленого масла. Топлене масло, схоже на масло, є різновидом молочного продукту жиру, що абстрагується з коров’ячого або овечого молока. Тибетським людям подобається топлене масло з молока як. Коли вони готують масло, змащене маслом, вони змішують у спеціальній банку відварений цегляний чай і топлене масло, додають трохи солі, виливають змішану рідину в кераміку або металевий чайник і нарешті нагрівають її (але не кип’ятять). Різні люди мають різний смак смаженого чаю. Комусь подобається солоний аромат, інші воліють легкий смак. Людям, які займаються фізичною працею, особливо чоловікам, подобається міцний на смак крем, схожий на масло. Людям похилого віку, дітям та жінкам подобається легкий чай. Люди зазвичай розігрівають здобний чай, оскільки холодний здобний чай перетравлюється непросто і завдає шкоди животу.