Місцеві громади в Мексиці показують способи боротьби з ожирінням

Інформаційне агентство

Новини та погляди з глобального Півдня

  • Африка
  • Азіатсько-Тихоокеанський регіон
  • Європа
  • Латинська Америка та Кариби
  • Близький Схід та Північна Африка
  • Північна Америка
  • Глобальний
  • Додому
  • Розвиток та допомога
    • Допомога
    • Освіта
    • Енергія
    • Здоров'я
    • Продукти харчування та сільське господарство
    • Надзвичайні гуманітарні ситуації
    • Бідність та ЦУР
    • Населення
  • Економіка та торгівля
    • Фінансова криза
    • Зелена економіка
    • Праця
    • Природні ресурси
    • Торгівля та інвестиції
    • Кооперативи
  • Навколишнє середовище
    • Розвиток пустель
    • Біорізноманіття
    • Зміна клімату
    • Зелена економіка
    • Вода та санітарія
  • Права людини
    • Збройні конфлікти
    • Злочин і справедливість
    • Демократія
    • Права корінних народів
    • ЛГБТК
    • Міграція та біженці
    • Свобода преси
    • Релігія
  • Глобальне управління
    • Цивілізації знаходять союзи
    • Погляд на міжнародні фінансові установи
    • Глобальна геополітика
    • Глобалізація
    • Мир
    • Південь-Південь
    • Об'єднані Нації
  • Південь-Південь
    • G77
    • Регіональні союзи
    • Південна допомога та торгівля
  • Цивільне суспільство
    • Активні громадяни
    • Всесвітній соціальний форум
    • Конференції
  • Стать
    • Гендерне насильство
    • Жінки та економіка
    • Жінки та зміна клімату
    • Жіноче здоров'я
    • Статева ідентичність
    • Жінки в політиці

місцеві

Фермер збирає амарант у південному мексиканському штаті Оахака. Це зерно, з якого два сорти походять з Мексики, є частиною традиційного раціону в країні і може допомогти покращити харчування мексиканців, котрі постраждали від стрімкого вживання нездорової їжі. Кредит: надано Bridge of Health Health

МЕКСИКА, 2 жовтня 2018 р. (IPS) - Мануель Віллегас - один із селянських фермерів, який вирішив почати садити амарант у Мексиці, доповнюючи посіви кукурудзи та квасолі і, таким чином, розширюючи виробництво для продажу та самоспоживання та, врешті-решт, сприяючи покращення харчування своїх громад.

"Амарант прибув у цю частину країни в 2009 році, і деякі фермери вже вирощували його, коли я почав вирощувати його в 2013 році. Він росте, але повільно", Віллегас, який є координатором неурядової мережі "Амарант" у Mixteca в південному штаті Оахака, повідомив IPS.

Ця культура дала такі переваги, як організація фермерів, переробників та споживачів, отримання державного фінансування, а також покращення харчування як споживачів, так і виробників.

«Ми включили амарант у свій щоденний раціон. Це покращує харчування завдяки своїм харчовим якостям у поєднанні з іншими високобілковими насінням », - сказав Віллегас, який живе в сільській місцевості муніципалітету Тлаксіако, де проживає близько 34 000 жителів.

Селяни, об’єднані мережею у своєму регіоні, висаджують близько 40 га амаранту, хоча наслідки зміни клімату змусили їх скоротити виробництво до 12 тонн у 2017 році та до шести в цьому році через посуху, що вплинула на цей район. Щоб покрити власне споживання, вони зберігають 10 відсотків річного врожаю.

Рідні продукти, такі як амарант, крім того, що захищають продукти від традиційної мексиканської дієти, допомагають стримувати розвиток ожиріння, яке стало епідемією в цій латиноамериканській країні, де проживає майже 130 мільйонів людей, із наслідками для здоров'я, соціальних та економічних наслідків.

Продовольча та сільськогосподарська організація Організації Об'єднаних Націй (ФАО) зазначає в "Стан продовольчої безпеки та харчування у світі 2018", опублікованому в серпні, що поширеність надмірної ваги серед дітей до п'яти років зменшилася з дев'яти до 5,2 відсотка між 2012 і 2017. Це означає, що кількість дітей із зайвою вагою до цього віку скоротилася з одного мільйона до 600 000.

З іншого боку, поширеність ожиріння серед дорослого населення (18 років і старше) зросла з 26 відсотків до 28,4 відсотка. Кількість дорослих з ожирінням за цей період зросла з 20,5 до 24,3 мільйонів.

Наслідки явища також ясні. Одним із прикладів є те, що смертність від найчастішого діабету 2 зросла із 70,8 смертності на 100 000 жителів у 2013 році до 84,7 у 2016 році, згідно з оновленими показниками, опублікованими в травні кількома установами, включаючи Міністерство охорони здоров’я.