М’ясний плов - російський рецепт плов
Плов - це рисовий плов з м’ясом, морквою, цибулею та спеціями. Це смачно, з соковитими і ніжними шматочками м’яса, пухнастим і ароматним рисом, овочами та спеціями. Цей простий у приготуванні рецепт використовує основні інгредієнти, чудовий після розігріву, і в цілому це чудова страва з одним горщиком.
Плов - це рисовий плов з м’ясом, морквою, цибулею та спеціями. Традиційний рецепт походить з Узбекистану, але в Росії та Україні немає родини, яка б не прийняла рецепт і не зробила свою версію. Це смачно, з соковитими і ніжними шматочками м’яса, пухнастим і ароматним рисом, овочами та спеціями. Це простий у приготуванні рецепт, який використовує основні інгредієнти, чудовий після розігріву, а загалом - чудова страва з одним горщиком.
Інгредієнти
800 гр курятини, свинини або яловичини
7 ст. олія для смаження
2 середні цибулини, подрібнені
2 моркви, натерті на крупній тертці
5 склянок рису, довгозернистий (я використовую рис басмати)
1 цілий часник
1 ч. Л. кминовий порошок
1 ч. Л. Чебрець
Сіль, перець за смаком
Напрямки
Традиційний м’ясний плов готують у чавунній голландській печі, але це нормально, якщо у вас його немає. Ви можете використовувати звичайний антипригарний казан з важким дном. Існує так багато варіацій цього популярного і улюбленого багатьма рецептів, і кожна сім’я робить свою версію. Хоча традиційний плов готується з яловичиною (і більшою кількістю олії), ви можете використовувати будь-яке вподобане м’ясо: яловичину, курку або свинину.
Мені подобається ця страва не тільки тому, що вона дуже смачна, але ще й тому, що це м’ясо та гарнір в одному - отже, це легке та швидке рішення для ваших насичених обідів у будні та обіди. Це також чудовий смак, розігрітий, так що ви можете заробити достатню кількість їжі протягом декількох днів. Супер зручно, правильно?
Почніть з чищення та миття м’яса та наріжте його шматочками розміром 1 дюйм. Якщо ви використовуєте не курячу грудку, а свинину або яловичину, обріжте м’ясо від зайвого жиру та сухожиль.