Мюслі Bircher - Готові до вживання лише за 15 хвилин! Віртуальний веган
Спростіть свої ранки моїм вершковим мюслі Bircher. Це легкий, універсальний сніданок, наповнений клітковиною, поживними речовинами та білками, щоб ви відчували себе задоволеним протягом усього ранку. І кулінарія тут не пов’язана!
Bircher Muesli - мій новий улюблений спосіб полюбити овес! Ми говоримо, зроблені за лічені хвилини, надзвичайно поживні, надзвичайно вершкові, з високим вмістом білка, смачні та не готують. Я повторюю. Ніяка кулінарія не бере участь. Це обов’язковий літній сніданок.
Змішайте прості корисні інгредієнти в мисці, а потім залиште на 15 хвилин (або більше . хто рахує?), Поки ви виходите і застеляєте ліжка, готуєте дитячий обід або швидко приймаєте душ. Повертайся, і як за чарами, твій сніданок готовий.
Він ідеально підходить для любителів вівсянки, які не хочуть гарячого сніданку, і ідеально підходить для тих, хто завжди забуває приготувати овес на ніч напередодні ввечері. Я повністю дивлюся на себе тут.
Це безтурботна, надзвичайно кремова, ситна чаша злегка солодкого, сильно заправленого, вівсяного затишку, який є надзвичайно поживним, чудовим на смак і працює навколо вашої божевільної ранкової рутини, зберігаючи при цьому вашу любов до всього, що вівсяна каша триває протягом усього рік.
Що таке Бірчер Мюслі?
Мюслі Bircher - це неварена суміш вівса, горіхів, насіння, зерен, фруктів, яку замочують у молоці, фруктовому соку або йогурті та їдять у сирому вигляді. Це не звучить так апетитно, але я обіцяю, що моя версія надзвичайно вершкова і смачна!
Можливо, вам цікаво про мюслі Бірхера проти вівса за ніч. Вони однакові? Вони різні? Ну, мюслі Бірхер насправді є оригінальним рецептом вівса на ніч. Мій рецепт відрізняється, оскільки він не передбачає замочування протягом ночі. Все, що вам потрібно - це 15 хвилин, хоча, якщо ви хочете залишити це на ніч, можете.
Чому його називають Bircher Muesli?
Бірхер Мюслі названий на честь його творця Максиміліана Бірхер-Беннера, впливового швейцарського лікаря, який був прихильником сирої їжі і стверджував, що вилікував власну жовтяницю, вживаючи сирі яблука.
На початку 20 століття Бірхер-Беннер відкрив санаторій в Цюріхберзі з метою зцілення хворих здоровим харчуванням. Він створив свій рецепт мюслі як еліксир, який їли перед сніданком, обідом і вечерею.
Його ідеї впливали на харчування протягом десятиліть, і завдяки режиму "замовної терапії" він змінив дієтичні звички мільйонів людей.
У чому різниця між мюслі Бірхера та звичайним мюслі?
Мюслі Bircher замочують у рідині перед їжею, тому овес тощо вбирає вологу і стає м’яким і кремовим. У цьому випадку мокнучою рідиною є рослинне молоко, але іноді використовують яблучний сік або апельсиновий сік, а оригінальний швейцарський рецепт вимагає згущеного молока.
Однак звичайні мюслі - це суха суміш інгредієнтів, які іноді підсмажують. Його часто подають з молоком або йогуртом, але вони поєднуються під час їжі, щоб інгредієнти мюслі зберегли свою текстуру.
Які інгредієнти мені потрібні?
Для складання цього рецепта вам знадобиться:
- Овес - Прокачений (старомодний) овес найкраще підходить для правильного балансу текстури та м’якості.
- Сухофрукти - Використовуйте ваші улюблені сухофрукти або просто все, що у вас є в наявності. Я люблю свою із сушеними вишнями, журавлиною та родзинками.
- Насіння або горіхи - Я використовував насіння соняшнику та насіння чіа, але будь-які подрібнені горіхи чи насіння корисні.
- Йогурт без молока - Зробити по-справжньому вершкове мюслі Bircher і для пробіотичної користі. Найкращий звичайний або ванільний аромат. Використовуйте мій густий і вершковий рецепт веганського йогурту або ваш улюблений йогурт, придбаний у магазині.
- Безмолочне молоко - Будь-який підійде. У мене є рецепти молока кеш'ю та вівсяного молока, але в продуктовому магазині є безліч різноманітних сортів.
- Кориця - Для смаку.
- кленовий сироп - Необов’язково і лише у тому випадку, якщо ви хочете відчути солодкість у своєму мюслі Bircher.