Млинцеві п’ятниці просочені гречані млинці - млинцева принцеса
На мені ростуть тонкі млинці.
Зазвичай я все про товсті, пухкі млинці, як ви, мабуть, можете сказати з мого архіву млинців. Але ці надзвичайно тонкі, легкі гречані оладки з гречаними краями відповідають моїм останнім потягам саме із мрійливо-високим стосом, повним нічого, крім насіння, йогурту, молока та яєць, залишаючи БАГАТО місця для кленового сиропу. Ні жиру, ні цукру!
Ви чули про замочені горіхи? Замочування гречки має таку ж користь, оскільки зменшує природну фітинову кислоту в гречці, полегшуючи перетравлення їжі та легше отримуючи поживні речовини. кукурудзяний хліб.
Вимочування займає деякий час, але справа лише в змішуванні гречаного борошна, йогурту та молока напередодні ввечері, і дайте йому посидіти перед змішуванням решти інгредієнтів вранці, коли ви їх приготуєте.
Вам потрібно буде трохи сильніше змастити каструлю для цих млинців, і перша партія все одно може трохи прилипнути. Але врешті-решт ви будете готувати калюжі кляру в ефірно тонких, злегка пронизаних дірками млинцях, які чудово розсипаються по краях: ціла партія складає близько 430 калорій з приблизно 22 грамами білка і майже 10 грамами клітковини (без насіння Чіа). Я їв їх, залиті кленовим сиропом та у формі бутербродів з мигдальним маслом, варенням та бананами.