Млинці з сиром з родзинками для фермерів з низьким вмістом вуглеводів (Сирники) - Ваш путівник по криницях
З тих пір, як я стала мамою, мені доводилося дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, щоб підтримати нову біохімію та потреби мого післяпологового організму. Я став резистентним до інсуліну після народження дітей, і поки я переважно зцілююсь, моє тіло не розщеплює вуглеводи та цукор так, як це було колись, тому, щоб підтримувати оптимальне здоров'я та вагу, я роблю все можливе, щоб зберегти вуглеводи та цукор низький.
Будучи зайнятою мамою 3 років, я завжди шукаю надзвичайно поживні закуски, які легко кинути, коли настає голод, і ти перебуваєш у гущі Маммінгу. Треба визнати, я ще не знайшов бар, який би мені подобався і відповідав моїм критеріям, але я також вірю в те, щоб їсти цілісні продукти якомога більше.
Ідеальна, корисна закуска
Мій чоловік Джон росіянин, і, відвідуючи його сім'ю, вони часто давали нам цим фермерам сирні млинці, які називали Сирниками, із замоченим родзинками, якими я захоплювався. Я навіть не знав, що окрім шалено смачних, вони ще й надзвичайно поживні! Після декількох налаштувань класичного рецепту вони швидко стали основним продуктом у господарстві Вайнера.
Сирники виготовляють із фермерським сиром, який має низьку калорійність та низький вміст жиру, в той час як багатий білком та пробіотичними культурами. Це легко засвоюється, враховуючи те, що сироватковий білок і лактоза переважно вичерпані.
Як правило, ці млинці готуються з борошном, але я міняю біле борошно на кокосове або мигдальне борошно, залежно від того, що я маю вдома, і вони низько вуглеводні, здорові та бездоглядні!