Модні дієти та суперпродукти Дієтологи відокремлюють факт здоров’я продуктів харчування та вигадки
Постійно розробляються нові способи схуднути та жити здоровіше, і такі дієти, як Палео та Кето, є одними з останніх тенденцій дієтичного харчування, щоб підняти стан здоров’я.
Однак у епоху цифрових технологій, коли інформація доступна лише одним натисканням кнопки, неважко бути похованим у величезному, а часом і суперечливому натиску на харчову інформацію з джерел, які не завжди підтверджують це. Це також може призвести до неправильної та небезпечної дієти.
"Дієти - це не просто гаряча тема для широкої громадськості, але також гаряча тема для дієтологів та медичних працівників", - сказала зареєстрований дієтолог Кім Біверс. ". Дієти складні, тому що часто відновлюється більша вага, коли хтось відмовляється від дієти ".
Ідея режиму Палео полягає в тому, щоб їсти те, що їли наші предки. Ця дієта має високий вміст білка та низьку кількість вуглеводів, з акцентом на споживання м’яса і на початкових етапах вимагає голодування. Дієта Кето виключає цілі групи продуктів і змушує втратити вагу, переводячи організм у стан кетозу, в якому організм розщеплює накопичені жири. Це також вимагає споживання полівітамінів через дефіцит поживних речовин.
"Ні, я не думаю, що Кето та Палео є здоровою дієтою для загального населення", - сказав Бобер. «Причина цього полягає в тому, що жодна дієта не є найкращою для всіх. Можуть бути певні моменти, коли кето-дієта є медично виправданою, однак, це не стосується загальної популяції ".
Бобер, яка також є тренером-шеф-кухарем та автором, сказала, що саме тому вона дивиться на своїх клієнтів з "цілісної точки зору", щоб зміцнити здоров'я.
Ці занепокоєння повторює терапевт з питань харчування Синтія Кеттс, яка зазначила, що “надзвичайно популярні” дієти, такі як Кето та Палео, насправді посідали низькі місця в недавньому рейтингу найкращих дієт США у 2019 році.
"Завжди будуть примхливі дієти з обіцянками швидкого схуднення без особливих зусиль або без зусиль", - сказав Кеттс в електронному листі. "Одна з проблем полягає в тому, що швидка втрата ваги точно не є рівнозначною здоровій втраті ваги або стійкості".
Кеттс, який є власником приватної практики харчування в Айкені, заявив, що експерти сходяться на думці, що Палео "надзвичайно важко, а то й неможливо" дублювати в сучасний час, а кетоз є "небезпечним станом", який може призвести до харчового дисбалансу.