Моє ставлення до їжі, яка вирішує, що їсти - Рейчел Янсен
У мене було запитання у мами про те, з якої точки зору відбудеться частина презентації їжі на суботньому заході «Матері дочки», оскільки вона хотіла знати, яку інформацію повідомлять її дочці. Досить справедливо - дівчата-підлітки в оточенні стількох негативних чи екстремальних впливових факторів, я б також насторожився щодо інформації, яка подається моїй дитині. Це було фантастичне повідомлення для отримання.
Ця мама не хотіла, щоб її вражаючий підліток впливав їсти певним чином - точніше вегетаріанським - і я це можу зрозуміти. І я повністю погоджуюсь, тому що відстоювання будь-якого конкретного або обмежувального способу харчування у будь-якому віці, на мою думку, може бути небезпечним або оманливим.
Тож ось моє ставлення до їжі не лише на суботу та на презентації, а й на клієнтів, читачів та повсякденне життя.
Кожне "тіло" різне - тим, що корисно для одного тіла, не буде корисним для кожного тіла. Панацея однієї людини - це отрута іншої людини, і говорити комусь, що вони повинні їсти певним чином, все одно, що говорити їм, у що вони повинні вірити.
Зараз Палео дуже лютий (і в деяких випадках вирваний з контексту), як і вегетаріанство, коли я був підлітком. Існує буквально сотні різних «дієт», яких ви можете дотримуватися, і всі вони мають і позитивні, і негативні сторони. Жоден з них не є «правильним», але один може підійти саме вам. Це не буде для когось іншого.
Для мене найкраще, що ви можете зробити для себе, уникати перероблених, упакованих продуктів. Вибираєте ви їсти м'ясо чи інше - це особисте рішення, подібно до релігії. Кожна людина має свою думку щодо їжі, і в ній є якийсь елемент істини - і теж багато неправди, тому що ніхто не може прийняти для вас найкраще рішення, крім вас самих.
Я бачив, як люди ставлять запитання на сторінках у Facebook про найкращий спосіб схуднути, набратися енергії, нагодувати своїх дітей, і відповіді варіюються: від абсолютно сирої чи веганської до палео-сокового посту ... і страшно, наскільки догматичні деякі люди є. Більшість відповідей базуються виключно на тому, що працювало для них у певний момент часу.