Мої думки про підрахунок калорій, порціонування їжі та відстеження їжі; Ерін Холт Здоров’я
Переконавшись, що я дієтолог, я впевнений, що не дивно, що мене часто запитують про дієти. Під “дієтичною парасолькою” потрапляють запити про підрахунок калорій, порціонування їжі та відстеження їжі.
Виходячи з того, що я бачив із учасниками групового харчування, окремими клієнтами та власним перетворенням їжі, я склав досить тверду думку щодо вищезазначених тем. Сьогодні я поділюсь ними з вами.
По-перше: я розумію, що існує не один спосіб зняти шкіру з кота, що для різних людей існують різні штрихи, і те, що корисно для гусака, може бути не для гандера ... я тут збиваюся зі своїх прислів’їв ...? Справа в тому, що я всі за те, щоб робити все, що змушує вас почувати себе добре, і це буде виглядати дещо по-іншому для всіх.
Однак: я також був свідком багато дієтичного та харчового невротизму. І я відчуваю, що частиною місії моєї роботи є розв’язання деяких шаленостей навколо їжі. Отже, ми йдемо!
Давайте визначимо, про що я кажу.
Підрахунок калорій: вживання їжі на основі кількості калорій у їжі
Контроль порцій: Вимірювання їжі за допомогою ваг, спеціальних ємностей або мірних чашок
Відстеження їжі: реєстрація їжі в базі даних або журналі
Контроль порцій, система відстеження їжі та точки використовуються для відстеження калорій та/або макроелементів. Це дуже поширені практики, які часто викладають професіонали.
Кілька особистих прикладів:
Близько тринадцяти років моя сім'я занепокоїлася моєю вагою: я втратив значну її кількість, і я зростав більш обмеженим до їжі, більше контролюючи свої фізичні вправи. Мама відвела мене до дієтолога. Єдине, що я пам’ятаю на цій зустрічі, це РД, який дістав пластикові миски та фальшиві пластикові форми макаронних виробів, щоб показати мені, якими повинні бути “належні порції”. І я пам’ятаю, як думав: “Справді? Це ваш спосіб втручання? Показати зростаючій дівчині-підлітку з обмежувальними режимами харчування, як далі обмежувати себе? "
Це дивно, що я коли-небудь пішов у цю сферу. Але я пішов у цю сферу, яку я зробив, лише щоб зустріти такі історії:
У мене була клієнтка, яка дотримувалась рекомендацій свого особистого тренера з питань харчування. Він наказав їй записати все, що вона з’їла, в My Fitness Pal, онлайн-систему відстеження їжі.
(Додаткова примітка тут: якщо ви коли-небудь реєстрували свою їжу, ви знаєте, наскільки нудно вводити справжню їжу - ці системи відстеження майже заохочують споживання обробленої їжі, оскільки кожну упаковану їжу під сонцем можна легко знайти, тоді як введення домашній смузі з фруктами, мигдальним молоком та дитячим шпинатом займає певний час.) Ця клієнтка прийшла до мене, бо хотіла їсти краще та схуднути. Вона роками стежила за своєю їжею - вона дотримувалась норм калорій, які намітив її тренер, але не досягала своїх цілей. Навіть після кількох сеансів зі мною їй було важко відмовитись від відстеження їжі. Вона боялася втратити контроль, але саме те, що вона робила, щоб зберегти контроль, стримувала її від досягнення цілей у галузі охорони здоров'я.