Плюси і мінуси веганства Це модно і здорово, але чи підійде вам сувора дієта

Це модно і здорово, але чи підійде вам сувора дієта?

плюси

"data-param-url =" https://oklahoman.com/article/5488008/pros-and-cons-to-going-vegan-pits-trendy-and-healthy-but-will-the-strict-diet- work-for-youp "width =" 25 "height =" 25 ">

—Недавно ідея дотримуватися суворої веганської дієти вважалася крайньою і недоцільною. Веган не їсть жодних продуктів тваринного походження - ні м'яса, ні риби, ні птиці, ні яєць, ні молочних продуктів, ні меду.

Проте останнім часом інтерес зріс. Станьте свідком безлічі успішних веганських кулінарних книг (Da Capo Press має 20 веганських кулінарних книг та більше); більша доступність веганських продуктів (tofurky, хто?); та такі знаменитості, як колишній президент Білл Клінтон та актриса Алісія Сільверстоун, оголошуючи, що вони прийняли дієту, що призвело до покращення стану здоров'я.

Правда, веганська дієта має переваги для людей похилого віку, але є і деякі невід’ємні недоліки. Ми поговорили з кількома дієтологами та лікарями щодо веганської дієти для людей старше 55 років. Ми зосереджувались суто на здоров’ї, а не на політичних чи філософських переконаннях.

Переваги веганської дієти

Це може допомогти знизити рівень холестерину: Джекі Келлер, дієтолог, тренер з оздоровлення та засновник NutriFit, служби доставки їжі, що базується в Лос-Анджелесі, посилається на дослідження Diabetes Voice у 2007 році, яке показало, що люди з діабетом 2 типу, які прийняли веганську дієту, знизили рівень LDL (ліпопротеїди низької щільності) на 21 відсоток - значно більше, ніж падіння на 9 відсотків, яке спостерігала інша група на дієті Американської діабетичної асоціації.

Це може допомогти знизити кров'яний тиск: Парагі Мехта, зареєстрований дієтолог і творець www.healthfulfilling.com, каже, що згідно зі статтею Американської дієтологічної асоціації від 2009 року, вегетаріанське харчування пов'язане зі зниженням ризику смерті від ішемічної хвороби серця. У звіті також зроблено висновок, що люди, які харчуються вегетаріанською дієтою, як правило, мають нижчий рівень ЛПНЩ і менше випадків гіпертонії та діабету 2 типу порівняно з невегетаріанцями.

Збільшує споживання антиоксидантів: Веганське харчування зазвичай збільшує споживання корисних продуктів, таких як овочі, фрукти, квасоля, бобові та цільні зерна, що є чудовою можливістю отримати рясні антиоксиданти, харчові волокна та вітаміни та мінерали, каже Мехта.

Може сприяти посиленню самоконтролю: «Самоконтроль, необхідний для їжі по-веганськи, можна поширити і на інші способи поведінки, що вимагають самоконтролю, відданості та відданості», - каже Майкл Епплбаум, лікар та президент FitnessMed Inc., фітнес консалтингова фірма та автор кількох книг з фітнесу. Крім того, він каже, що веганське харчування допомагає “уповільнити процес їжі”, роблячи нас більш обізнаними (принаймні на початкових етапах переходу до веганської дієти) про те, що ми кладемо в рот. За його словами, це може допомогти зменшити імпульсивну поведінку в їжі.