Неякісні дієти, насичені сіллю і цукром, вбивають кожного п’ятого, свідчить глобальне дослідження National Post
"Це додатково створює доказову базу навколо того факту, що дієта вбиває нас"
Мама має рацію, коли каже, що їсть твій горох.
Дистроска
Дослідження, опубліковане в середу в британському журналі "The Lancet", прийшло до висновку, що п'ята частина смертей у всьому світі була пов'язана з поганим харчуванням, що визначається як недостатня кількість свіжих овочів, насіння та горіхів, але важка в цукрі, солі та трансжирах.
У 2017 році це призвело до 11 мільйонів смертей, яких можна було б уникнути, заявили дослідники. Більшість із них, близько 10 мільйонів, були від серцево-судинних захворювань, виявили дослідники. Наступними найбільшими вбивцями, пов'язаними з дієтою, були рак, 913 000 смертей та діабет типу 2, який забрав життя 339 000.
"Ці цифри справді вражають", - сказав д-р Франческо Бранка, провідний дієтолог Світової організації охорони здоров'я, який не брав участі у дослідженні. "Це має бути сигналом для пробудження світу".
Дослідження, яке фінансувалось Фондом Білла і Мелінди Гейтс, охоплювало глобальні харчові звички з 1990 по 2017 рік і відстежувало споживання в 15 категоріях - включаючи молоко, оброблене м'ясо, морепродукти, натрій і клітковину.
Це додатково створює доказову базу навколо того факту, що дієта вбиває нас
Дослідники проаналізували дані 195 країн і виявили, що Папуа-Нова Гвінея, Афганістан та Маршаллові Острови мають найбільшу частку смертей, пов’язаних з дієтою, тоді як Франція, Іспанія та Перу мають одні з найнижчих показників. США посіли 43 місце. Китай був одним із найгірших - 140.
Дослідження виявило десятикратну різницю між країнами з найвищим і найнижчим рівнем смертності від дієти. Наприклад, в Узбекистані загинуло 892 смерті на 100 000 людей порівняно з 89 в Ізраїлі.
Канада мала 105 смертей на 100 000 чоловік.
Окрім свого витвережуючого висновку, дослідження відзначилося тим, що воно прописало: Замість того, щоб змушувати людей зменшувати споживання жирів та цукрів, які пов'язані з хворобою та передчасною смертю, автори визначили, що додавання більш здорової їжі до глобальних дієт було більш ефективним спосіб зниження смертності.