Молекули спеціального випуску в галузі хітину та хітозану

Спеціальний випуск Молекули (ISSN 1420-3049). Цей спеціальний випуск належить до розділу "Хімія природних продуктів".

Кінцевий термін подання рукописів: закрито (31 жовтня 2019) .

Поділіться цим спеціальним випуском

Редактор спеціальних випусків

Інформація про спеціальний випуск

Хітин - дуже багатий природний полісахарид. Цей лінійний гомополімер N-ацетил-D-глюкозаміну та його деацетильована форма хітозану мають особливі біологічні та фізіохімічні властивості, включаючи біологічну розкладність, біосумісність та біоактивність. Хітин і, головним чином, хітозан досі є предметами багатьох дослідницьких робіт, що призводять до цікавих застосувань у сільському господарстві, біотехнологіях та медичних науках. Дослідження цих полісахаридів та пов'язаних з ними ферментних заходів залучає низку вчених, які збираються в міжнародних товариствах та беруть активну участь у різних міжнародних конференціях та семінарах. За останні десятиліття було проведено дуже велику кількість основних та прикладних робіт, щоб показати структуру та потенціал цих біополімерів. Тим не менше, кількість нових досліджень, присвячених цим темам, все ще залишається високим, що свідчить про постійний яскравий інтерес до хітину та науки про хітозан.

Спеціальний випуск “Досягнення хітину та хитозану » має на меті забезпечити широку платформу для дифузії останніх досліджень, що стосуються хітину, хітозану та суміжних ферментів. Основними темами випуску будуть хімія та біохімія хітину та хітозану; виробництво та застосування хітину, хітозану та їх похідних; біосинтез та біодеградація хітину та хітозану; та хітинолітичні організми та їх застосування. У цьому контексті вітаються всі високоякісні внески основних або прикладних вчених, що описують нові аспекти науки про хітин та хітозан, а також оглядові статті, що відновлюють „стан техніки” конкретної частини цієї науки.

---