Молочні продукти вписуються в здоровий раціон 2019-12-12 Молочна їжа
IDFA закликає Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій включити ключові пріоритети, пов'язані з молочними продуктами, до свого остаточного звіту
Протягом багатьох років молочні продукти відігравали важливу роль у здоровому, збалансованому харчуванні людей у всьому світі. Але за останні кілька десятиліть зниження споживання молока збіглося з вибухом у виборі напоїв, а також із запитаннями споживачів щодо корисності молочних продуктів. Плутанина споживачів часто зумовлена суперечливими дослідженнями та розвиваються рекомендаціями щодо харчування, які створюють туман навколо певних продуктів, таких як яйця, рослинні олії, горіхи та молочні продукти.
Але туман зараз розмивається. У вересні група експертів з питань охорони здоров'я дітей з Академії харчування та дієтології, Американської академії дитячої стоматології, Американської академії педіатрії та Американської асоціації серця настійно рекомендувала дітям віком від 1 до 5 років вживати тільки коров'яче молоко та воду - колишня за унікальний, потужний харчовий пакет. Більше того, все більша кількість нових і не врахованих наукових доказів про користь молочних продуктів - особливо молочних продуктів з повним жиром - змінює уявлення про здоровість молочних продуктів для людей похилого віку.
Маючи на увазі це дослідження, Австралійський фонд серця та Вища рада охорони здоров’я Бельгії рекомендували своїм громадянам приймати молочні продукти як частину здорового харчування, демонструючи чіткий глобальний перелом в офіційних дієтичних рекомендаціях, пов’язаних з молочними продуктами. Тепер настала черга США показати, що ми наздоганяємо решту розвиненого світу.
Молочні та дієтичні рекомендації
Кожні п’ять років федеральні відомства, відповідальні за розробку політики та надання ресурсів для здоров’я та харчування людей, збираються разом, щоб визначити дієтичні рекомендації для американців (DGA). DGA - це найголовніші рекомендації щодо дієтичного харчування, що виробляються Міністерством охорони здоров'я та соціальних служб та сільського господарства США.