Молоко Препарат для схуднення - схуднення
Схуднути - візьми склянку
У дитинстві ми це чули: випивайте склянку молока під час кожного прийому їжі. Зараз телевізійні рекламні ролики рекламують наслідки втрати ваги молока та інших молочних продуктів. Чи дійсно молочні продукти можуть тримати вагу під контролем? Як це взагалі можливо?
Майкл Земель, доктор філософії, директор Інституту харчування при Університеті Теннессі в Ноксвіллі, опублікував численні статті на цю тему. Він викладає своє останнє дослідження у січні 2003 року, Журнал харчування, дослідження мишей, що показують роль кальцію у збільшенні ваги та накопиченні жиру.
Занадто багато людей відмовляються від дієтичних продуктів, коли намагаються схуднути, каже він. "Коли вони роблять це, вони стріляють собі в ногу. Молочні продукти містять буквально сотні сполук, які всі позитивно впливають на здоров'я людини та покращують механізм спалювання жиру", - пояснює він.
Молоко Чому і як
"Коли ми розрізаємо молочні продукти, ми надсилаємо організму сигнал робити більше жиру", - говорить Земель. "Коли ваше тіло позбавлене кальцію, воно починає зберігати кальцій. Цей механізм спонукає ваше тіло виробляти більш високий рівень гормону, званого кальцитріолом, і це викликає збільшення вироблення жирових клітин".
За його словами, високий вміст кальцитріолу "підказує" жировим клітинам зберігати себе в організмі. Це збільшення кальцитріолу також "говорить" жировим клітинам розширюватися, каже він. "Отже, ви стаєте більшими, товстішими жировими клітинами. І багато великих жирових клітин робить велику товсту людину".
Зайвий вміст кальцію у вашому раціоні пригнічує цей гормон, говорить він. Ваше тіло розщеплює більше жиру, і жирові клітини стають більш стрункими, тримерними. Високомолочна дієта може збільшити втрату ваги приблизно на 70%.
Але зачекайте, є ще щось. "Виявляється, молоко, сир та йогурти набагато ефективніші, ніж добавки кальцію або продукти, збагачені кальцієм", - говорить Земель. Чому? Молочні продукти - це складна сукупність сполук. Як і фітохімікати, що містяться у фруктах та овочах, у молочних продуктах є більше, ніж вітаміни та мінерали. "Вони не є класичними поживними речовинами, але визнані такими, що мають сприятливий ефект".
Калорії жиру все ще враховуються, але кальцій змінить склад вашого тіла
Молочні продукти - це не диво для схуднення, вважає Земель. Калорії все ще рахуються. Але навіть якщо ви не обмежуєте калорії, вживання більшої кількості кальцію змінить склад вашого тіла. Ви перекладаєте калорії з жиру на м’ясо. "На вагах ви можете не помітити змін. Але ми спостерігали втрату жиру в організмі", - говорить він.
"Нам потрібно розглядати молоко як щось більше, ніж засіб доставки кальцію", - говорить він. "Це більше, ніж просто кальцій. Це високоякісний білок, сукупність амінокислот, що забезпечує позитивний вплив на скелет, м'язи та жир".
Дослідження Земеля містять воду, говорить Лара Хасан, медичний спеціаліст, дієтолог клініки Купера в Далласі. Дійсно, "дослідження показують, що високий вміст кальцію збільшує окислення жиру або спалювання жиру, і це призводить до більшої втрати жиру та втрати ваги, якщо це дієта зі зниженою калорійністю".
Вона цитує одне дослідження, в якому чоловіки з ожирінням споживали дві чашки нежирного йогурту на день і не вносили жодних інших змін у свій раціон. Вони втратили в середньому 11 фунтів за рік.
Водна важка їжа каже вашому мозку, що ви ситі