Морква та гриби Соте

Готовий: 35 хв

Інгредієнти

• 6 середніх морквин, очищених від шкірки, нарізаних 1/8 дюймовими кружками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, очищений і розбитий
• 2 склянки свіжих грибів, нарізаних скибочками
• 1 чайна ложка цукру
• 1⁄2 чайної ложки сушеного чебрецю
• 1⁄2 чайної ложки солі
• 1⁄4 чайної ложки чорного перцю

Напрямки

1. Помістіть моркву в середню каструлю. Додайте воду для покриття на один дюйм. Довести до кипіння. Частково накрийте кришкою і прокип’ятіть до м’якості, приблизно 5-8 хвилин. Злити.
2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому повільному вогні. Додайте часник і гриби і пасеруйте, періодично помішуючи, поки грибна рідина не випарується, приблизно 6 хвилин.
3. Додати моркву, цукор, чебрець, сіль і перець, накрити кришкою і варити на повільному вогні 15 хвилин. Розкрийте, видаліть часник; викинути. Збільшити тепло до середнього-високого; варити, часто помішуючи, поки морква і гриби не дуже злегка підрум'яняться, 2-5 хвилин.

---