Морквяний компонент зменшує ризик раку - ScienceDaily
Вчені дали нам ще одну причину їсти моркву - виявлено, що сполука, що міститься в популярному коренеплоді, впливає на розвиток раку.
Група дослідників з Університету Ньюкасл-апон-Тайн в Англії та Данії виявила, що природний пестицид фалкаринол знижує ризик розвитку раку у щурів на третину.
Хоча експерти рекомендували людям їсти моркву за її протиракові властивості, досі невідомо, який саме компонент овоча має такий ефект.
Результати дослідження, опубліковані сьогодні в Журналі сільськогосподарської та харчової хімії, є суттєвими, оскільки можуть сприяти здоровому харчуванню і споживачам, а також врешті-решт допомогти розробці протиракових препаратів.
Фалькаринол захищає моркву від грибкових захворювань, таких як гниль солодки, яка викликає чорні плями на коренях під час зберігання. Вчені досліджували з'єднання після того, як попереднє опубліковане дослідження показало, що воно може запобігти розвитку раку.
Дослідницька група провела тести на 24 щурах з передраковими пухлинами в лабораторних умовах. Вони розділили їх на три групи і годували різними дієтами.
Команда виявила, що через 18 тижнів щури, які їли моркву (популярний апельсиновий сорт) разом із звичайними кормами та група, яка споживала фалькаринол разом із кормами - у кількості, рівній кількості, що міститься у моркві - були на третину менш вірогідними для розвитку повномасштабних пухлин, ніж у щурів контрольної групи.
Доктор Кірстен Брандт, старший викладач Школи сільського господарства, продовольства та розвитку сільських районів університету Ньюкасла, проводила дослідження в Університеті Південної Данії та Датському інституті сільськогосподарських наук. Вона сказала: "Ми вже знаємо, що морква корисна для нас і може зменшити ризик раку, але до цього часу ми не знали, який елемент овоча має ці особливі властивості.