Морквяний суп-кабачок Heart and Stroke Foundation
Принесіть цей суп на наступне блюдо або святкову вечірку
7 порцій/50 хв
Підготовка 10 хв./Готування 40 хв
Принесіть цей суп на наступну випічку чи святкову вечірку. Прийміть маленькі чашечки для чаю або миски, щоб гості самі могли їх обслуговувати. Ви також можете подати його в маленьких наливних келихах як веселу закуску.
Інгредієнти
- 4 великі моркви, подрібнені
- 3 великі цілі зубчики часнику
- 1 гарбуз з жолудями, очищений і нарізаний кубиками (близько 4 склянок/1 л)
- 1 цибулина, подрібнена
- 2 ч. Ложки (10 мл) порошку каррі
- 2 ч. Л. (10 мл) сушеного листя чебрецю або 1 ст. Л. (15 мл) подрібненого свіжого
- 1/2 ч. Ложки (2 мл) меленого імбиру або 2 ч. Л. (10 мл) подрібненого свіжого фаршу
- 4 склянки (1 л) овочевий або курячий бульйон без солі
- 1/4 склянки (50 мл) легкої сметани або йогурту
- 1/4 склянки (50 мл) нарізаної свіжої кінзи